Бораго огуречная трава посадка и уход

Бораго огуречная трава посадка и уход

Как следует выращивать огуречную траву на участке?

Бораго — огуречная трава — относится к двулетним растениям семейства бурачниковых. Он может долгое время произрастать на одном месте, размножаясь от семян. Его чаще всего используют в качестве декоративных растений. Бурачник лекарственный выращивают для приготовления лекарственных настоев и отваров. Его листья едят сырыми, добавляют в салаты, как источник натуральных витаминов весной. Сок бораго имеет запах, напоминающий огурец. Это неприхотливое растение размножается с помощью семян.

Чем полезно растение?

Бораго цветет с июня по август, а его плоды, напоминающие орешек, созревают через месяц после окончания цветения. Цветки бурачника лекарственного расположены на длинных цветоносах. Они могут быть ярко синими или светло-голубыми, собранными в завитки, украшенные желтыми серединками.

Огуречная трава имеет жестковолосистые стебли и листья. Молодые сочные листочки имеют нежный волосистый покров. Чем старше растение, тем грубее у него волокна. К концу лета при хорошей агротехнике бораго достигает высоты до 60 см.

Иллюстрация 1

Употреблять в пищу можно молодые листья. Они содержат аскорбиновую кислоту, минеральные соли, яблочную и лимонную кислоты. В них есть слизистые и вяжущие вещества, сапонины. В бораго нет токсичных соединений, и его используют в пищу без ограничения. Он полезен детям и взрослым.

Его относят к медоносам, позволяющим пчелам вырабатывать мед и собирать пыльцу. Продуктивность бораго, разросшегося до сплошных зарослей, огромна. Он может дать меду до 200 кг с гектара. Пчелы охотно облетают синие цветы огуречной травы в период ее длительного цветения.

На дачных участках огуречная трава помогает бороться с огородными вредителями. Ее эфирное масло снижает активность колорадского жука и отпугивает его с участка. Растение в период цветения накапливает пигмент, и это свойство применяют для окрашивания шерстяной пряжи в синий цвет.

В европейских странах бораго культивируется как пряность. У него едят молодые листья, которые используют в салатах в сыром виде, или сушат их, растирают в порошок и применяют как специю. Огуречная трава придает пикантный вкус мясным блюдам. Зеленой массой мелко рубленых листьев посыпают котлеты, жареную рыбу и птицу.

Цветки содержат слизь и эфирное масло. Их засахаривают, сушат, используют для заваривания чая.

Корни этого растения, выкопанные поздней осенью, имеют много эфирных соединений. Их заливают растительным маслом и получают ароматную заправку для салатов. Необычный свежий запах этого растения заставляет европейцев изготавливать порошок из корней и заливать его спиртом, приготавливая экстракт с большим содержанием эфирного масла. Им натирают больные суставы. Получившийся экстракт в небольших количествах добавляют в различные алкогольные напитки для придания им приятного аромата.

Сок бурачника рекомендуется при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Он помогает при нарушениях обмена веществ и повышенной возбудимости. Настой цветков и листьев можно использовать как успокаивающее средство. Оно расслабляет нервную систему и позволяет вывести из организма лишнюю воду.

Витаминный салат из огуречной травы рекомендуют весной для выведения шлаков, накопившихся в организме за зиму. Чай из листьев и цветков этого растения предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике.

Методика культвации

Огуречная трава, выращивание которой не требует много сил, может произрастать в любом месте, где приживутся ее семена. Растение можно развести на частном участке с помощью рассады или семян. Это сорная трава. Бораго намного труднее убрать с территории, чем вырастить. Его родина Сирия, и в средних широтах он хорошо прижился, потому что рано зацветает, а семена успевают вызреть и упасть в почву перед заморозками. Они прорастают ранней весной естественным способом и успевают в этот же год дать новые семена.

Картинка 2

Чтобы развести на участке это растение, можно собрать семена на пустыре или весной выкопать куст и посадить его в удобном месте. Так как растение активно разрастается, его нужно посадить так, чтобы оно не мешало расти другим обитателям сада. Для него нужно выбрать любое место, куда заглядывают солнечные лучи. Бораго переносит полутень и может расти в местах, которые нужно облагородить зеленью, скрыв остатки строительства.

Если требуется озеленить большую территорию, то нужны семена. Лучше всего их посеять поздней осенью, до наступления устойчивых заморозков. Тогда они успеют пройти стратификацию и самостоятельно взойдут весною, когда температура воздуха достигнет нужных значений.

Если осенью бурачник лекарственный посеять не удалось, это нужно сделать весной, как только сойдет снег, а верхний слой земли оттает. Семена высевают ленточным способом поштучно, на глубину в 2 см через 4 см друг от друга. Второй ряд делают на расстоянии 30 см. Первые всходы появляются к концу второй недели. Бурачник лекарственный можно сеять через каждые 15 дней, чтобы в пищу всегда употреблялись молодые листья растения.

После появления 2 настоящих листьев растения прореживают, оставляя расстояние около 8 см между ними. Междурядья нужно пропалывать, растения поливать и землю вокруг них рыхлить.

Если трава плохо развивается, ее можно полить раствором мочевины или селитры. Бораго хорошо переносит подкормки коровяком и жидкими зелеными удобрениями, сделанными из крапивы, мокрицы и лопуха.

Картинка 3

Заготовка лекарственного сырья

На еду листья убирают до появления цветочного стебля. Для лечения траву срезают под самый корень во время цветения, очищая ее от желтых листьев и грязи. Затем связывают небольшие веники и развешивают их под солнцем до полного высыхания. Сырье считается готовым, когда цветочная корзинка рассыпается в руках.

Пучки травы можно сушить на поддоне, под солнцем или помешать их в хорошо проветриваемом помещении.

Листья растения, которое оставляют на семена, использовать нельзя. После того как растения отцветут и образуют семена-орешки, за ними следует внимательно наблюдать. Их убирают вместе со стеблями после того, как семенные коробочки начнут приобретать бурую окраску. Семена вместе с цветоножками помещают на дозревание в проветриваемое помещение. После полного высыхания ботвы их обмолачивают и хранят в бумажных пакетах.

Бурачник лекарственный хорошо растет на окне в горшке. Его можно вырастить из семени и культивировать в течение нескольких месяцев, обеспечивая организм полезными веществами.

Целебный красавец бораго

Щетинистое и недружелюбное на первый взгляд растение бораго при ближайшем знакомстве открывается симпатичным пушистым кустиком с сильно опущенными стеблями высотой 30-60 см. Представитель семейства бурачниковых, в простонародье именуемый огуречная трава, происхождение ведет из Малой Азии.

Области применения однолетника бораго

Популярность среди народов мира бораго получил благодаря своему ярко выраженному запаху огурца и солоноватому привкусу немного напоминающим луковый, что позволило применять растение в кулинарии при производстве ликеро-водочной продукции, в кондитерской промышленности.

Супы, мясные и рыбные блюда, майонезы и сыры, свежие салаты и соленья, приправленные свежими или засушенными цветками и листками растения, обладают пикантным неповторимым вкусом. Засахаренные синеватые цветочки огуречника, напоминающие маленькие звездочки, служат оригинальным дополнением и украшением коктейлей.

Широко распространено применение бурачника лекарственного в нетрадиционной медицине. Большое содержание минеральных веществ калия, кальция а также каротина и органических кислот позволяет применять бораго в качестве укрепления нервов, сердца, очищения крови.

Бораго применяется для украшения коктейлей

Хорошо зарекомендовал себя огуречник в борьбе с заболеваниями кожи, желудочно-кишечного тракта и болезнями, связанными с нарушением обмена веществ.

Бораго – исключительный медонос. Многие садоводы и огородники, зная такую особенность травы, высевают семена огуречной травы на своем участке, привлекая большое количество насекомых-опылителей. В зарубежных европейских странах, таких как Франция и Англия, области, специализирующиеся на развитии пчеловодства, выращивают медонос в промышленных масштабах.

Красавец бораго фото 2

Особое свойство растения, известное еще со времен Древнего Рима – придание храбрости перед боем и избавление от тягостных мыслей и печали. Воины накануне сражения всегда отведывали угощений с цветками этого целебного растения.

Бораго – изысканное дополнение ландшафтного дизайна

Пушистый куст бурачника, украшенный целой охапкой серебристо-зеленых листов, любой цветочной композиции придает особую воздушность и оригинальность. Продолжительное обильное цветение великолепными сине-голубыми или сапфировыми звездочками с июня по сентябрь делает однолетний травянистый кустик желанным соседом всех красивоцветущих летников.

Куст бораго в ландшафтном дизайне

Овощные культуры также приветствуют соседство с огуречником, так как присутствие бораго на овощных грядках повышает их устойчивость к вредителям.

Травянистый огуречник непривередлив к выбору почвы и прост в уходе. Он легко переносит полутень, хотя на солнечных участках радует более ранним и продолжительным цветением.

Однолетнее растение. Огуречная трава. Фото 4

Семена однолетника высевают прямо в почву весной или осенью, заделывая не глубже 1,5-2см.
Буйство силы цветка можно наблюдать уже по истечении первой недели с момента посева семян в грунт. Сочные семядоли имеют весьма привлекательный вид. Интенсивное развитие прикорневой розетки и выбрасывание цветочных побегов в ближайшие 2-3 недели удивляют напористостью и стремлением завоевать пространство в цветнике.

Посеяв однолетнее растение единожды, можно не беспокоиться о повторных посевах для следующего года. Бораго размножается самосевом в конце лета. Цветоводу достаточно лишь следить за загущенностью всходов ранней весной, поскольку ростки огуречника просыпаются и радуют взгляд одними из первых культур. Холодостойкое растение продолжает наращивать массу вплоть до самых заморозков.

На основе бурачника лекарственного районировано три сорта: Гном, Владыкинское Семко, Ручеек, которые редко повреждаются вредителями и не подвержены болезням.

Образцовая Усадьба

Выращивание, а так же полезные свойства Бораго – огуречной травы

Описание

Почему собственно огуречная трава спросите вы? А все благодаря тому, что все части этого растения имеют ярко выраженный запах свежего огурца.

Считается, что это растение пришло на наши огороды из Сирии. Известно, что в средние века арабы завезли бораго в Испанию, в качестве украшения для клумб и садов, а значительно позднее огуречная трава распространилась и по всему миру. Немного позже лекари стали применять это растение и в лечебных целях.

В наше время бораго в диком виде можно встретить на Юге Европы, в Северной Африке, Азии и Южной Америке, так же это растение распространено на территории Беларуси и России, как огородный сорняк. И только в странах западной Европы бораго выращивается в качестве овощного растения.

Семена огуречной травы

Полезные свойства и применение

Бораго это довольно ранняя и полезная зелень и ценят ее не только за приятный запах свежего огурца, но и за большое количество витаминов. В состав этой травки входят такие витамины как: А, C, D, B6, B12. Кроме витаминов листья растения богаты протеинами, рутинном, минеральными веществами: калием, кальцием, фосфором, литием, натрием, железом и т.д. Есть в составе бораго еще и кислоты – яблочная и лимонная, а так же эфирные и жирные масла.

В Европейских странах бораго входит в состав очень многих биодобавок. Огуречную траву применяют при нарушении обмена веществ, заболеваниях сосудов и органов пищеварительной системы. В народной медицине это растение тоже очень

Кустик через 15-18 дней после посева

популярно, его применяют при заболеваниях желудка и кишечника, при запорах и коликах. При помощи огуречной травы чистят кровь, лечат невротические заболевания, бессонницу, депрессивные синдромы. Компрессы из этого растения помогают при болях в суставах и ревматизме.

Помимо всего уже перечисленного это прекрасная добавка в повседневный рацион, ее добавляют в супы и салаты, окрошку и соусы, мясные и рыбные блюда, и даже заваривают как чай.

Как выглядит

Бораго имеет несколько названий, самые распространенные из них огуречная трава и бурачник лекарственный, огуречник. Это однолетнее растение относится к семейству бурачниковых, и вырастает на высоту от 35 до 100 см. У растения стержневой корень, прямостоячий стебель, мясистый и довольно ветвистый и опушенный.

Можно собирать урожай

Листья у огуречника продолговатые сидячие черешковые, так же как и стебель опушенные. Цветки, поникающие, голубого цвета собраны в плотную кисть.

Растение отличается неприхотливостью, оно почти не поражается ни болезнями, ни вредителями. Размножается очень легко, часто самосевом, достаточно один раз посеять его и урожай будет обеспечен не на один год.

Как выращивать бораго

Как уже говорилось выше растение очень неприхотливо и нетребовательно к условиям выращивания, и зачастую даже начинает забивать огород как сорняк. Растение как холодоустойчиво так прекрасно переносит и периоды засухи. Но

Сочная зелень при хорошем уходе

предпочитает легкие плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Хорошими предшественниками считаются огурцы, капуста, картофель.

Посев

Семена следует высевать в заранее подготовленные гряды, глубина заделки не должна превышать 2 см. Если заделать семена глубже всходы придется долго ждать. При удачном посеве всходы появятся через 8-10 дней после посева. У бораго короткий вегетационные период, поэтому семена можно высевать в несколько приемов, начиная с ранней весны и заканчивая второй половиной августа. Интервал между посевами должен составлять 2-3 недели.

Грядка с бораго

Выращивание и уход

Если почву под посадку бораго слегка удобрить, растение отплатит вам буйным ростом сочной зелени. Полив так же даст свои плоды, растение будет пышным. Как уже было сказано, растение не нуждается в особом уходе, если есть время, лишний раз полейте его и продерните сорняки, пока кустики еще маленькие. Когда кусты разрастутся, они сами забьют любые сорняки.

Собирать зелень бораго можно до самых холодов. Трава пригодна к сбору через 25-30 дней после появления всходов. Следует срезать зелень регулярно, и по возможности не допускать цветения, так вы сможете избежать самосева и засора огорода. В период цветения зелень в пищу уже не пригодна.

Бораго (огуречная трава)

Бораго (огуречная трава)

Цветущее растение бораго (Borago), еще именуемое огуречной травой, либо огуречником, либо бурачником, является представителем семейства Бурачниковые. Данный род объединяет 5 видов. Культивируется садоводами только 1 вид, именуемый бурачник лекарственный (Borago officinalis), который является травянистым однолетником. В природе он растет как сорная трава и встречается на территории Малой Азии, Сибири и Европы. С давних пор человечеству известна огуречная трава как растение, которое дает пыльцу-обножку, а еще светлый мед. Когда-то зелень данного растения применяли в качестве синей краски для шерстяных тканей. Такая культура получила название огуречной травы благодаря ее запаху, который очень сильно похож на аромат свежих огурцов.

Особенности огуречной травы

Бораго (огуречная трава)

Травянистое растение бораго лекарственный является жестковолосистым однолетником, высота которого варьируется от 0,6 до 1 метра. Корень стержневой, восходящий либо прямой ребристый толстый стебель внутри полый, а в верхней части ветвится. Нижние прикорневые, а также стеблевые листовые пластины обладают округлой верхушкой, а форма у них эллиптическая либо овальная. При этом верхние стеблевые листовые пластины широколинейные продолговато-яйцевидные и стеблеобъемлющие. На поверхности листвы и побегов имеется покрытие, состоящее из шиловидных волосков белесого окраса. В состав завитков, которые формируют щитковидные соцветия, входят цветки темно-голубого окраса, на поверхности которых имеется густое покрытие, состоящее из оттопыренной щетины. Цветки обладают длинными цветоножками. Плод представляет собой морщинистый бугорчатый орешек продолговато-яйцевидной формы, который в длину достигает около 0,5 см. Внутри орешков находятся семена, которые могут легко высыпаться на поверхность участка после созревания. Семена остаются всхожими на протяжении 3 лет.

Выращивание бораго в саду

Выращивание бораго в саду

Правила посадки

Вырастить бораго на своем участке очень легко. Он является быстрорастущим растением, отличается высокой зимостойкостью и прекрасно размножается самосевом, что очень важно учесть, так как посадив его однажды, избавиться от него потом крайне затруднительно. С посадкой и выращиванием такого растения на своем участке легко справится даже начинающий садовод либо огородник.

Посев семян проводят в начале весеннего периода либо под зиму. Однако если вы выращиваете такую траву не для сбора лечебного сырья, а для получения нежной зелени, то подсевать ее можно на протяжении всего летнего периода 1 раз в 14 дней. Такая трава прекрасно растет на рыхлой питательной хорошо увлажненной почве, которая должна быть нейтральной. Перед посевом участок подготавливают, для этого с него удаляют всю сорную траву, а затем перекапывают, при этом в почву следует внести органические удобрения (на 1 квадратный метр от 5 до 6 килограмм). Семена заглубляют в почву на 10–20 мм, при этом ширина междурядий должна быть от 0,4 до 0,45 м. После того как появятся сеянцы их надо проредить, при этом учитывая, что дистанция меж кустиками должна быть от 15 до 20 сантиметров.

Уход за огуречной травой

Уход за огуречной травой

Ухаживать за бораго очень просто, поливать его нужно только во время продолжительной засухи, а еще при необходимости с участка удаляют сорную траву, а также систематически взрыхляют поверхность почвы между рядами. Если эта трава культивируется в качестве декоративного растения, тогда для более продолжительного цветения необходимо обрезать все отцветшие стебли и убирать увядшие цветки. Если бораго растет на бедной почве, то в нее рекомендуется внести жидкий раствор универсального минерального удобрения. Продолжительность периода вегетации ― 70–80 суток.

Сбор и хранение бораго

Сбор и хранение бораго

Лечебными свойствами обладают цветки, трава и семена огуречной травы. Заготовку листьев рекомендуется проводить в период цветения. Их следует разрезать на тоненькие полосы, которые раскладываются для сушки в 1 слой на бумажные листы либо ткань в затемненном месте на улице либо в хорошо проветриваемом помещении. Если для сушки листвы используется сушилка, то температура воздуха там должна быть не более 40 градусов.

Сорванные цветки можно залить медом либо сахарным сиропом и убрать на хранение на полку холодильника. При желании их можно высушить точно так же, как и листву.

Сбор семян проводят после того, как орешки станут коричневыми. Плоды рассыпают в 1 слой на ткань либо бумажные листвы, дозаривают, а затем высушивают точно так же, как и листву. После того как орешки полностью высохнут, их нужно обмолотить.

Готовое сырье на хранение убирают в прохладное и сухое место, оно сохраняет свои лечебные свойства на протяжении 1 года.

Виды и сорта бурачника с фото и названиями

Популярностью у огородников пользуются следующие овощные сорта огуречной травы:

Виды и сорта бурачника

  1. Владыкинское Семко. Большие листовые пластины овальной формы обладают сильным опушением. Окрас крупных цветков голубой. Растение обладает резким огуречным ароматом.
  2. Гном. Этот сорт устойчив к морозам, стебель у куста разветвленный, а сам он обладает резким огуречным запахом.

Еще популярностью пользуются сорта бораго: Апрельский, Ручеек и Окрошка.

В качестве декоративного растения выращивают лишь 2 разновидности:

сорта

  1. Альба. Кустики украшают белые цветки.
  2. Вариегата. Такая разновидность является пестролистной.

Свойства бораго: вред и польза

Полезные свойства бурачника

Полезные свойства бурачника

С давних пор известно о том, что бораго обладает лекарственными свойствами. Не так давно листву данного растения использовали во время терапии суставного артрита, подагры и заболеваний кожи, которые вызваны нарушением обменных процессов в организме. Огуречная трава включает в свой состав смолы, каротин, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, масло, калий и кальций.

Такая трава отличается обволакивающим, мягким слабительным, потогонным, седативным и мочегонным эффектом. При приеме масла бурачника внутрь нормализуются обменные процессы в организме, улучшается эмоциональное состояние, укрепляется иммунная система и усиливается выработка гормонов радости. Данное средство отличается высокой эффективностью при гастрите и язве желудка. В состав такой травы входят гормоны, которые оказывают благотворное влияние на работу надпочечников, что крайне важно после приема стероидов. Такое масло используют и наружно, так как оно способствует быстрому заживлению ран. Его применяют и в косметологии для ухода за чувствительной и проблемной кожей лица, так как оно способствует повышению способности кожных покровов удерживать влагу. Данное масло может входить в состав антивозрастных косметических средств, которые предназначены для борьбы с сухостью, преждевременным старением и дряблостью кожи, а еще в состав кремов с антицеллюлитным эффектом, которые используются для устранения растяжек на коже. Еще из огуречной травы делают настой травы, настой цветков, а также холодный настой листвы.

В пищу траву бораго широко используют в американской кухне. Жители Нового Света едят и цветки и листву огуречной травы: листочки кладут в салаты, где также присутствует лук, шпинат, салатные листья и огурцы, цветки же используют в качестве натурального ароматизатора прохладительных напитков и пунша. Еще цветки используют в пищу в засахаренном виде, как цукаты, при этом сушеные цветочки применяют в качестве добавки, при этом кладут их в кондитерские изделия и в хлебобулочную продукцию.

Бораго огуречная трава – полезные свойства, применение, посадка и уход

Огуречная трава Бораго, или как ее называют в народе, Бурачник, Огуречник, известна практически всем садоводам. Распространяясь самосевом, ее можно встретить на многих садовых участках. Причем, большинство дачников стараются избавиться от нее, как от сорной растительности. А ведь Бораго является полезным растением, которое можно применять как в лечебных целях, так и в кулинарии. Так что если на вашем участке растет Бораго огуречная трава, не спешить избавляться от нее.

Ботаническое описание огуречной травы Бораго

Бораго (Borágo) – это однолетнее травянистое жестковолокнистое растение из семейства Бурачниковых. Высота куста может достигать до 1 метра.

Читайте также  Гортензия метельчатая ваниль фрайз посадка и уход

Бузульник – сорта, виды, посадка и уход в открытом грунте

Ясенец неопалимая купина – описание, выращивание из семян

Корень огуречной травы Бораго – длинный, стержневой. Стебель у растения довольно толстый, ребристый, полый. Он может быть как прямой, так и восходящий, кверху разветвленный.

Прикорневые листья, а также расположенные снизу стебля, имеют овальную либо эллиптическую форму. Верхние листья – тупые. И стебель, и стеблевые листья покрыты беловатыми жесткими волосками.

Синие цветочка располагаются на длинных ножках. Они собраны в своеобразные завитки. Цветочная чашечка жестковолосистая. Буквально до самого основания она разделена на линейно-ланцетные доли. Венчик цветка длиннее, чем чашечка, имеет короткую трубочку. Тычинок пять.

Период цветения длится с июня по август. В июле-сентябре созревают плоды – мелкобугорчатые орешки в форме продолговатого яйца.

Посадка и уход в открытом грунте

Бораго огуречная трава – растение неприхотливое, не нуждающееся в особом уходе. Единственное условие – своевременный полив, хотя и без него огуречная трава хорошо справляется.

Размножается Бораго семенами. Как правило, происходит это самосевом, поэтому его многие считают растением-агрессором, стараются избавиться от него, так как высокие, раскидистые кусты занимают немалое пространство в цветнике. К тому же, мелкие цветы не имеют особой декоративной привлекательности.

Ценность выращивания огуречной травы на садовом участке – ее полезные свойства. Поэтому, если на участке нет такого растения, то проводить его посадку следует в апреле-мае на открытом солнечном месте, где Бораго растет особенно хорошо.

Полезные свойства Бораго огуречной травы

Применение в народной медицине

Огуречная трава Бораго довольно широко применяется в народной медицине. Установлено, что минеральные вещества, которые в достаточном количестве содержатся в растении, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, кровеносную систему. Листья огуречной травы в своем составе содержат кальций и калий – необходимые элементы для поддержания нервной системы. Кроме того, в состав Бораго входят смолистые вещества, каротин, витамин С, яблочная и лимонная кислоты, до 32% масла.

Если масло огуречной травы Бораго применять внутрь, то это будет способствовать повышению иммунитета, нормализации обмена веществ в организме. Кроме этого, благодаря вырабатыванию гормона радости, эмоциональное состояние человека изменится в лучшую сторону.

Бораго фото

Масло Огуречника также рекомендуется для заживления ран, при гастрите, язве желудка, способствует лучшему кровяному циркулированию. Бораго огуречная трава

Поскольку Бораго огуречная трава содержит гамма-линоленовую кислоту, она приводит к равновесию эстрогена и прогестерона.

Народные целители советуют использовать свежие листья растения при болезни кожи, ревматизме. Листья в сухом виде рекомендуются как легкое слабительное. Огуречная трава также используется при неврозах сердца, болезнях почек, желчного пузыря, печени, а также при подагре, кашле, бессоннице, беспричинной тревоге.

Применение в косметологии

Масло Бораго – лучшее средство для ухода за проблемной, чувствительной кожей. Его также активно используют в антицеллюлитных кремах и кремах для устранения растяжек. Это масло является лидером по содержанию в своем составе гамма-линоленовой кислоты – примерно 25%, которая считается одним из эффективных компонентов антивозрастных средств. Данная кислота – отличный помощник в борьбе с преждевременным старением, она способна убрать сухость и дряблость кожи.

Применение в кулинарии

Особенно широко Бораго используется в американской кухне. Как правило, блюда готовятся из свежих, сочных листьев растения, хотя можно также использовать засушенные цветы. Листья в основном применяются как добавка к салатам, состоящим из огурцов, шпината, лука, листового салата, а также для приготовления винегрета, окрошки. Что касается цветков, то их используют как ароматизатор, придающий легкий огуречный вкус в тонизирующих напитках.

Из свежих цветков в некоторых странах готовятся сладкий десерт – засахаренные цветы. Приготовить его несложно: свежесорванные цветки опускаются в белок, взбитый с сахаром, после чего немного подсушивается.

Наш совет! Кулинары не советуют свежие листья Бораго ошпаривать кипятком – это приведет к потере цвета и вкусовых качеств. Лучше листья очень мелко нашинковать, чтобы не чувствовалась жесткость ворсинок.

Если листья Бораго огуречной травы используются в качестве приправы к мясным или рыбным блюдам, то добавлять их необходимо лишь в конце приготовления или непосредственно перед подачей на стол.

Калорийность Бораго

На 100 гр. огуречной травы калорийность составляет 20%. Ее листья покрывают на 88% суточную потребность организма в витамине А, 55% — в витамине С. Кроме этого, листья содержат кальций (10% суточной нормы) и железо (20%).

Противопоказания

Особых противопоказаний по применению Бораго огуречной травы не имеются. Однако может наблюдаться индивидуальная непереносимость. Чтобы избежать неприятностей, перед тем как приступить к применению Огуречника, необходимо проконсультироваться с медицинским работником.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector