Как посадить грибы на даче

Как посадить грибы на даче

Как вырастить лесные грибы на даче

Любители грибов часто задаются вопросом: как вырастить лесные грибы на даче, в огороде, в открытом грунте? Не любоваться фото и видео с лесной охоты друзей, не копаться в лесу в поисках грибов на ужин, а завести красивые грибочки у себя на даче, прямо под окном? Это вполне можно организовать — нужно лишь знать правильную технологию, а также соблюдать ряд советов, чтобы защитить уже выросшие грибы от различных вредителей.

Белые грибы

Белые грибы по праву считаются настоящими королями лесного царства. По вкусовым качествам они значительно превосходят все остальные грибы, их используют во всех видах готовки. Плоды можно как замариновать, так и потушить, как пожарить, только сорвав с грядки, так и засушить и использовать холодными зимними вечерами. Существует несколько способов высадки белого гриба на своём участке.

Грибницей

Самый надёжный, но вместе с тем один из самых сложных способов высаживания белого гриба — подбор грибницы и перенос её на свой участок. Способы разведения грибницы довольно просты. Белый гриб — это гриб-симбионт, который для жизни использует взаимный обмен веществами с корнями высших растений (это важно знать для понимания дальнейших условий).

Для этого необходимо:

  1. Собраться в лес, заранее приготовив небольшой мешочек с грунтом, походную штыковую лопату (настолько широкую, насколько сможете найти), предварительно хорошо наточить. Нужно взять также перчатки и бутылочку с водой. Желательно за 1-2 недели до похода в лес подготовить смесь из трухи деревьев, опавших листьев и компоста (это пригодится при посадке).
  2. Найти грибницу, убедиться втом, что нашли именно белый гриб, при необходимости свериться с фотографиями или справочником.
  3. Если вы встретили один гриб, необходимо медленно начать подкапывать его «в круг» на расстоянии примерно 5-15 см от самого гриба, точно определить невозможно. В глубину ближе к плодовому телу грибницу выкапывать будет гораздо сложнее. Дело в том, что она переплетается с корнями растений, и придётся либо порубить корни, либо максимально аккуратно обрезать грибницу. Со скоплением грибов инструкция такая же, только выкапывать придётся всё вместе, желательно одним большим комком.
  4. Как только выкопали, слегка увлажните грунт в мешке, который привезли, и закопайте туда грибницу. Важен не столько объём земли, сколько глубина земляного слоя.
  5. Как можно быстрее привезите вашу грибницу к месту высадки. Предпочтительная почва — дренированная, но не переувлажнённая. Отлично подойдут песчаные, супесчаные и суглинистые грунты. Белый гриб светолюбив, но также может отлично выживать и в плотной тени.
  6. Высаживать его необходимо аккуратно, вплотную к корням дерева, желательно такого же вида, около которого он был собран. Выбрали дерево? Начинаем высадку. Для этого на расстоянии примерно 0,4-0,6 метра от основания дерева снимите верхний слой почвы высотой в 25-30 сантиметров. На самое дно высыпьте заранее приготовленную смесь древесной трухи, перегноя и органических остатков, сверху присыпьте землёй. Далее извлеките из мешка землю с грибницей и аккуратно уложите. Полейте и поместите сверху слой листьев и остатки трухи и перегноя.
  7. Первые признаки жизни грибница может начать подавать через 2-3 недели после высаживания. В эти 2 недели, если погода сухая (именно сухая, а не жаркая) — необходимо поливать само дерево и немного сбрызгивать место высадки белого гриба. Для полива лучше использовать хорошо отстоявшуюся воду, либо (в идеале) дождевую.

Из грибной рассады

Также можно использовать высаживание через рассаду. Неважно, какие грибы нужно высадить на даче, и как вы хотите вырастить самостоятельно — грибную рассаду можно использовать как дополнительную гарантию выращивания, а не только как отдельный способ. Технология такая:

  1. Грибная рассада готовится легко. Берём шляпки грибов, мелко-мелко их режем, либо пропускаем через мясорубку. Далее заливаем всё дождевой либо хорошо отстоявшейся водой и настаиваем день-полтора.
  2. Ждём сутки, пока настоится грибная рассада, затем можно начать подготовку участка. Под тем деревом, которое вы выбрали, выкапываем яму в 20-30 см глубиной, немного поодаль от дерева. Выбор дерева делается по такому принципу — лучшим вариантом будет дерево того же вида, под которым вырос гриб. Худший выбор — плодовые деревья, белые грибы этого не любят. Выкопанную яму щедро удобряем.
  3. По прошествии суток выливаем раствор в ямку, сверху засыпаем землёй. Поливать в этом случае первые несколько недель ничего не нужно . Опрыскивать грибы можно из пульверизатора спустя 1,5-2 недели после посадки. Если же погода очень сухая, то можно поливать землю спустя 1 неделю после посадки.

Мицелием

Использование мицелия — наиболее популярный способ для тех, кто хочет вырастить грибы на даче. Технология выращивания грибов из мицелия на даче в огороде гораздо проще чем предыдущие способы, а всхожесть сравнительно лучше. Процесс таков:

Лесные грибы на грядке – это просто!

На даче можно выращивать окультуренные и лесные грибы. Хорошо, если на участке растут деревья. Под ними для грибницы проще создать необходимые условия для роста. Подобие лесного микроклимата создают хвойники – сосна, ель и лиственные деревья – дуб, осина, береза. Почву для посадки нужно подготавливать по определенным правилам, грибницу покупать или заготавливать в лесу.

  1. Виды грибов
  2. Как размножать лесные грибы
    1. Пересадка дикой грибницы
    2. Сморчки в яблоневом саду
    3. Грядка для шампиньонов

    Виды грибов

    Все шляпочные грибы, которые выращивают на даче, можно разделить на две группы. В одну входят грибы-паразиты, они живут на стволах деревьев. Это известные, популярные сейчас вешенки и опята. Во вторую, более обширную группу входят микоризообразующие грибы. Это маслята, лисички, подберезовики, подосиновики, рыжики и любимые всеми белые грибы.

    [good]Справка!

    Симбиоз грибов с корнями растений называют микоризой.[/good]

    Их грибница оплетает корни деревьев, потребляет растительные сахара, которые те выделяют в процессе жизнедеятельности. За счет них формируют плодовые тела. Отличаются от всех шампиньоны. Они не образуют микоризу. Им для образования плодовых тел не нужны деревья. Их без проблем разводят в искусственных условиях.

    Как размножать лесные грибы

    Способов размножения лесных грибов несколько, все достаточно простые. Одни дачники находят в лесу грибницу, переносят ее на свой участок. Другие собирают молодые грибы, готовят из них раствор и поливают им подготовленную грядку, некоторые используют споры. Самый простой вариант – покупка готового мицелия.

    Пересадка дикой грибницы

    Грибной сезон начинается осенью, грядку для посадки грибов готовят до его наступления. Выбирают место в тени, отступив от ствола дерева 50-60 см, роют траншею глубиной не менее 30 см. В лесу собирают растительные остатки, которыми наполняют будущую грядку:

    • листья;
    • хвойные иголки;
    • трухлявую древесину.

    Все это перемешивают, добавляют коровий навоз и насыпают в вырытую канаву. Смесь проливают 1% раствором аммиачной селитры. Субстрат зреет около месяца. Его прикрывают целлофаном, чтоб ускорить перепревание, раз в неделю рыхлят. Перед посадкой на гряду добавляют садовый грунт.

    В лесу находят грибы, выкапывают пласт размером 30x30x10 см (длина * ширина * высота). Аккуратно переносят его на дачу, разделяют на несколько частей, сажают на глубину 5 см. Гряду поливают, засыпают слоем листвы и хвои. Почву поддерживают во влажном состоянии. На зиму мульчируют опавшими листьями.

    [good]Совет!

    У рыжиков микориза с елью, у лисичек – с сосной, березой, буком, дубом.[/good]

    Уже через 2-3 года, а бывает и на следующую осень собирают первые грибы. Дикая грибница дает плодовые тела на протяжении 5 лет. Лисички на даче сажают под дуб или бук. Маслята любят хвойники, а подберезовикам и подосиновикам хорошо живется рядом с березками.

    Белые грибы в лесу растут под разными деревьями. Грядки делают под березами, если грибницу взяли в лиственном лесу. Размещают под соснами, если выкопали ее в бору.

    Сморчки в яблоневом саду

    Первые сморчки появляются в апреле, это весенние грибы. Грядки для них можно делать в саду рядом с яблонями. Для посадки нужно насобирать молодых сморчков. Их не нужно срезать. Для получения качественного посадочного материала грибы нужно аккуратно выламывать вместе с корнем.

    В яблоневом саду заранее подготавливают субстрат для гряды, смешивают:

    • древесную золу – 1 часть;
    • листья – 1 часть;
    • опилки – 3 части;
    • садовую землю – 6 частей.

    Его укладывают в траншею, вырытую на глубину 15 см, хорошо поливают. Собранные грибы измельчают, разбрасывают по поверхности грядки. Засыпают субстратом слоем в 5-6 см. Почву летом увлажняют, мульчируют яблочным жмыхом. На зиму засыпают соломой и опавшей листвой. Весной часть укрытия снимают.

    При весенней посадке первые сморчки появляются к концу лета, если сажали летом – через год, весной. Грибная плантация работает несколько лет. С весны и до осени гряду нужно поливать, удобрять золой.

    Грядка для шампиньонов

    Грибница шампиньонов хорошо разрастается при высокой влажности на любом плодородном субстрате. Яркое освещение для формирования плодовых тел не требуется. Гряду подготавливают весной, как только почва оттает на штык лопаты. Роют траншею, заполняют ее перегноем, смешанным с соломой.

    Субстрат обильно увлажняют, присыпают 4-6 см слоем огородной земли. При перепревании соломы будет выделяться тепло. Субстрат готов к заселению грибницей, когда его температура на глубине 4 см будет в пределах 27-28 °C.

    Технология посадки зависит от вида посадочного материала. Можно приобрести мицелий (навозный, зерновой) или найти дикорастущую грибницу, использовать ее как рассаду. Покупной посадочный материал (зерновой мицелий) сажают по следующей схеме:

    • со всей площади гряды снимают часть укрывного слоя (3 см);
    • распределяют мицелий по всей поверхности;
    • засыпают компостом.

    Грибницу и покупной навозный мицелий делят на кусочки, сажают в углубления, сделанные в гряде, присыпают компостом. Толщина засыпки 2-3 см. Фермеры, выращивающие шампиньоны на продажу, мицелий производят сами, заселяют споры в агар (зерновой, морковный, пивное сусло), соблюдая специальную технологию.

    Какие грибы выращивают на даче спорами

    Споры созревают в шляпках, их особенно много в перезрелых грибах. Для приготовления суспензии спор с нижней части шляпок отделяют трубчатый слой, прокручивают его на мясорубке. На 10 л раствора нужно накрутить 1-2 кг грибной массы.

    [bad]Замечание!

    Пекарские дрожжи стимулируют прорастание спор.[/bad]

    В емкость с раствором добавляют сухие дрожжи – 15 г. Жидкость перемешивают, настаивают при температуре 23-25 °C в течение 14 дней. К концу срока раствор расслоится:

    • в верхней части мякоть, пена и мелкий мусор;
    • в центре почти прозрачная жидкость;
    • снизу слой спор толщиной в несколько сантиметров.

    Первый и второй слои не нужны. Их аккуратно сливают, а осадок со спорами переливают в емкость поменьше и отстаивают еще одну неделю. После чего жидкость, которая собралась сверху, сливают, а взвесь со спорами переливают в пластиковые бутылки. Хранят суспензию в холодильнике, засевают ей гряду.

    Спорами на даче выращивают:

    • подберезовики;
    • белые грибы;
    • подосиновики;
    • маслята;
    • лисички;
    • рыжики.

    Суспензию спор перед посевом разводят водой 1:100. Летом за грибной грядкой ухаживают. Поливают теплой водой методом дождевания, в жару закрывают от солнца. Влага нужна для развития мицелия и формирования плодовых тел. Уход простой, поэтому выращивать грибы на даче интересно и необременительно.

    Грибы на даче: как вырастить

    Грибы на даче: как выраститьГрибы — это уникальный продукт. Заядлые грибники боготворят не так сами грибы, как процесс их сбора. К сожалению, мы привыкли есть грибы не так часто, как другие продукты, поэтому нам кажется, что этот продукт — нечто сверхъестественное и экзотическое. А ведь вы легко можете вырастить грибы на даче, главное, соблюдать особенности технологии выращивания.

    Грибы на даче сажают с помощью лесной грибницы, которую можно перенести на дачу собственноручно, спор, заказного мицелия или метода переноса из леса старого дерева, которое было заражено мицелием. Рассмотрим каждый способ подробнее.

    Грибница. Почва, пронизанная мицелием, которая располагается вокруг деревьев, — это и есть грибница. Вы можете аккуратно перенести эту почву к себе на дачу, учитывая, что мицелию нужна подкормка и определенные условия. Попробуйте обмануть почву, создав ей практически лесные условия. Для этого используется субстрат — увлажненный материал, который укладывается в почву. Материалом для субстрата могут быть древесные опилки или солома. Таким образом, вы создаете условия, которые будут идентичны привычным условиям грибницы, а через пару недель уже можно собирать урожай.

    Споры. Грибы на даче благодаря спорам растут не так быстро, как в случае с грибницей. Для того чтобы вырастить грибы, используя споры, нужно разломать шляпки старых грибов, бросить их в подготовленную влажную почву, добавить субстрат и ждать урожай. Единственный минус такой технологии: споры могут оказаться непродуктивными.

    Перенос старого гнилого дерева из леса. Такой метод не предполагает ничего сложного. Для того чтобы вырастить грибы на даче, вам просто нужно взять гнилое дерево, перенести к себе на дачу и положить туда мицелий, не забывая поливать. Есть только один нюанс: если вы взяли мицелий из-под сосны, значит положить его нужно в сосну, а не в какое-нибудь другое дерево.

    Мицелий по заказу. Это самый качественный способ выращивания грибов. Вы можете заказать мицелий по почте, купить в специализированных магазинах или на фирмах, которые могут дать вам профессиональную консультацию по вопросу «как вырастить грибы на даче». Для работы с таким мицелием вам прежде всего нужно выбрать помещение. Это может быть подвал или сарай, где достаточно тени и влаги. Мицелий помещается в полиэтиленовый пакет, туда же добавляется субстрат из соломы и древесных опилок. В пакете нужно проделать дырки, через которые и будут расти грибы. Первые грибы, которые появятся в таких условиях, нельзя пока есть. Их нужно перенести в более освещенное место, где они окончательно созреют. На это уйдет 2-3 недели. Не стоит забывать, что в период роста их необходимо брызгать водой и содержать при температуре 15-20°С.

    Как видите, выращивать грибы на даче не только легко, но и очень интересно. А какими именно грибами вы хотите украсить свою дачу? Лисички, сыроежки, вешенки, шампиньоны, польский гриб и маслята наиболее расположены к росту у вас на даче и на балконе. Учтите, что у грибов характер сложный, к примеру:

    • лисички лучше выращивать на глиняной и песчаной почве;
    • сыроежки очень любят глубокую тень;
    • идеальный субстрат для маслят — дубовые опилки или опилки лиственных пород;
    • польский гриб любит расти под тенью каштана;
    • для шампиньона очень важно, чтобы влажность была 90%, а тень — все 100%;
    • вешенки любят температуру 10-16°С и 12-часовое освещение.

    Что же, немного терпения, и грибы на даче будут радовать ваш глаз и праздничный стол. Грибники утверждают, что грибы, выращенные в домашних условиях, невозможно сравнить с лесными. Никто и не спорит, ведь лесные грибы получают полноценную, родную и натуральную подпитку. Тем не менее, выращивание грибов — это прекрасное хобби и возможность удивить гостей собственноручно выращенным уникальным продуктом.

    Как посадить шампиньоны на садовом участке в открытом грунте

    Как посадить шампиньоны на садовом участке в открытом грунте

    Выращивание грибов — это уникальный вид садоводства, ещё мало культивируемый на дачных участках, и шампиньоны являются самым простым и удобным вариантом для этого процесса. Хотя выращивание грибов может быть не таким обычным, как разведение других видов огородных культур, но это легко сделать — об этом и пойдёт речь в статье.

    Подготовка посадочного материала

    Перед началом процесса выращивания стоит познакомиться с основными понятиями физиологии грибов и способами их размножения. Грибы имеют мицелий — это та часть грибного организма, которая не видна на поверхности. Подобно корням дерева, мицелий обеспечивает питание и необходим для роста грибной структуры. Это длинные, тонкие, похожие на нити образования, которые распространяются под поверхностью земли.

    Мицелий шампиньонов

    Размножаются грибы спорами (в переводе с греческого — «семя»), которые созревают под шляпкой и, попадая в почву, прорастают в монокариотический мицелий. Монокариотический означает, что хромосомы мицелия непарные. Чтобы растить плодовые тела и создать полноценный организм, два монокариотических мицелия соединяются, превращаясь в дикариотический, который и производит грибы на поверхности земли. Он распространяется на большие территории, поэтому грибы считают самыми большими организмами на планете.

    Размножение грибов

    Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке.

    Основными требованиями к выращиванию шампиньонов на садовых участках являются:

    • создание правильных условий, приближённых к естественным;
    • приобретение или создание грибного посадочного материала, который используется для размножения грибов.

    выращивание грибов в саду

    Выбор в магазине

    Шампиньоны являются распространённой формой грибоводства. Посадочный материал можно приобрести в виде готовых комплектов через интернет-магазины или в местных питомниках. Наборы обычно содержат все материалы, необходимые для посадки и выращивания шампиньонов, они экологически чистые, готовы к использованию и отлично подходят для начинающих.

    Сюда входит:

    • пакет с компостом, засеянный мицелием шампиньонов;
    • пакет с покровной смесью;
    • лотки;
    • инструкция.

    Комплект для выращивание шампиньонов

    Вырастить самостоятельно

    Самостоятельно вырастить грибницу в домашних комнатных условиях сложнее. Для этого понадобятся знания микробиологии. Убедиться в том, что всё выполнено правильно и выращен мицелий именно шампиньона, а не другой микробиологической культуры, можно только после появления плодовых тел. Процесс должен проходить в стерильных условиях, при наличии питательной среды, специального оборудования, в определённых температурных условиях, которые легче создать в лаборатории, чем на кухне.

    Существует ещё один способ выращивания мицелия непосредственно на огороде:

    1. Для этого нужно набросать на выбранном участке среди травы отходы очистки и переработки или свежие зрелые шампиньоны с раскрытыми шляпками и тёмными подшапочными пластинами.
    2. Затем следует накрыть место старыми досками, опавшими листьями или ветками, стараясь избежать попадания излишней влаги.
    3. Созревшие споры попадут в землю и дадут начало росту мицелия, который распространится под землю и заложит продуктивную грибницу.

    Выращивание грибов

    При таком способе в случае удачного размножения вы получите мицелий именно шампиньонов. Самостоятельное выращивания мицелия — это длительный и кропотливый процесс, который сопряжён с неудачами, поэтому этим вы можете заниматься в плане исследований и опытов, а для выращивания на садовом участке лучше приобрести готовый посадочный материал.

    Подготовка места для посадки

    Традиционным методом считается выращивание шампиньонов на компостированном навозе, поэтому участок необходимо подготовить перед посадкой мицелия в открытый грунт.

    В открытом грунте

    Шампиньоны нуждаются в постоянной влажности (но не заболоченности) и в непрямом солнечном свете. Исходя из этого, можно найти места для их выращивания в пределах сада — заброшенные газоны, участки у компостных куч, тенистые, прохладные и проветриваемые (но без сквозняков) делянки, не пригодные для возделывания огорода и выращивания овощей. Это может быть даже место под крыльцом дома, северные стороны дворовых построек.

    Выращивание шампиньонов в открытом грунте

    Шампиньоны лучше растут в щелочных почвах, богатых органическими веществами (особенно азотом). Обычная почва не обеспечивает правильные питательные вещества для выращивания грибов. Вместо этого в качестве питательной среды используют такие материалы, как подстилки из измельчённой соломы, опилки, древесная стружка, компост, которые называются субстратом.

    Питательные средства

    В качестве питательного состава для шампиньонов хорошо подходит смесь из равных частей компоста и конского навоза, которая обеспечивает шампиньонам обогащённую азотом среду.

    Посадка

    Посадить мицелий можно с начала весны и до конца лета, стараясь притенять грядки при высоких летних температурах.

    Последовательность действий при посадке можно представить так:

    1. Грибные грядки выглядят не так, как привычные участки для овощей — это не возвышенность, а углубления (30 см), выложенные дренажным слоем, поверх которого помещается и утрамбовывается субстрат.
    2. Сажать мицелий нужно равномерно, распределяя его по всей поверхности компоста, а затем сбрызнуть водой. Постарайтесь сделать ровный слой на субстрате, чтобы грибы росли во всех частях почвы.
    3. Сверху грядку присыпают покрывной смесью из набора или торфом, смешанным с мелом в пропорции 4:1, слоем 2–3 см. Вместо торфа можно использовать огородную землю или измельчённую макулатуру, но обязательно добавить мел или доломитовую крошку для обеспечения щелочной характеристики состава.
    4. Период активного роста занимает около 2–3 недель. За это время субстрат будет колонизирован белыми нитями мицелия на глубину 1 см.

    Посадка мицелия

    Для активации роста и плодоношения, более быстрого созревания плодовых тел и улучшения их качества рекомендуют проводить обработку субстрата с мицелием «Эпином» (0,005 мл/м²) перед посадкой и в начале каждой волны плодоношения. Это обеспечивает более раннее плодообразование (на 4 –6 дней) и повышает урожайность на 20%.

    Уход во время роста

    После посадки грибного материала при соблюдении всех условии для прорастания первые маленькие головки шампиньонов появятся через 3–4 недели. Это начало будущего урожая. После 7–10 дней роста грибы готовы к уборке.

    Ежедневно необходимо орошать почву лёгким опрыскиванием и накрывать участок влажной тканью. Вместо ткани можно использовать обычные газеты, которые ежедневно увлажняют. Чтобы грибы росли, среда должна быть постоянно сырой. Газеты можно удалить, когда шампиньоны начнут формироваться.

    Уход за шампиньонами

    В первую неделю перед поливом проводят рыхление на глубину 1 см деревянной планкой с редкими зубьями для удаления излишнего углекислого газа и повышения плодообразования.

    Грибы продолжают расти до тех пор, пока в почве хватает органических веществ, необходимых им для питания. Длительный рост шампиньонов на одном и том же месте истощает почву, поэтому грибнице нужны подкормки. Лучшим питанием для грибов считается конский навоз, который разводят в соотношении 1:5 с водой, дают сутки выстояться, процеживают, а затем добавляют аммиачную селитру (100 г на 10 л). Подкормки проводят после окончания плодоношения под зиму и весной в начале вегетации. При выращивании грибов в открытом грунте плодоношение будет полностью зависеть от погодных условий.

    Удобрение для грибов

    Осеннее похолодание способно снизить урожайность, но не повредит грибницу, которая всё ещё растёт в почве. На зиму грядки нужно присыпать опавшими листьями, что убережёт мицелий от перепадов температур, а весной послужит дополнительным питанием и хорошим местом распространения новых грибных гифов (нитевидных образований, поглощающих воду и питательные вещества).

    Время сбора урожая

    Время сбора грибов зависит от того, с какой целью выращиваются шампиньоны:

    • для коммерческого рынка их собирают молодыми, с ещё не раскрывшимися шляпками;
    • для домашнего использования — когда шляпка раскрыта и расплющена, а нижняя оборка начинает отрываться от ножки, так как в этой стадии они более ароматные.

    Сбор урожая

    При сборе лучше выкручивать их от корня, чем резать, что обеспечивает новый рост каждые 10 дней. Это можно сделать, взявшись за гриб, слегка надавив и повернув его. Не тяните гриб, чтобы не повредить грибницу. Вытащенные грибы дольше сохраняют свежесть. А если грибы выращивают на продажу, то ножки добавляют вес и тем самым увеличивают доход. В корзинах для сбора грибы располагают вниз ножками во избежание загрязнений подшляпных пластин.

    Урожай шампиньонов

    Вы можете собрать около 5–10 кг грибов с 1 м² компоста, в зависимости от того, на какой стадии они собраны. Чем чаще проводят сбор, тем больше шампиньонов вырастает. Выращенный на приусадебном участке шампиньон идентичен по аромату, вкусу и питательным свойствам грибам, растущим в естественной среде.

    Размножение

    После того как урожай грибов собран, участок можно омолодить, добавив новый посадочный материал, или перевести его на огородничество и сажать овощи.

    Можно размножить мицелий на мокром измельчённом картоне в контейнере с отверстиями внизу. Для этого следует поместить влажную картонную смесь вокруг каждого корня гриба. Контейнер должен простоять во влажном и тёмном месте в течение 1–2 месяцев, пока на поверхности не появится белый паутинный рост нового мицелия. В дальнейшем полученный посадочный материал необходимо рассадить на новое место, выбранное на даче.

    Выращивание шампиньонов

    Вырастить грибы сегодня намного проще, чем прежде, когда их производством занимались гигантские фермы с использованием лабораторных методов выращивания, дорогостоящего оборудования и высоких уровней точности. Сейчас, благодаря более доступным и эффективным методам, процессом выращивания шампиньонов можно заняться на дачном участке и обеспечить себя вкусным и питательным продуктом без длительных походов в лес и возможного риска при сборе.

    Выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте

    Грибная охота – одно из увлекательнейших занятий, особенно, когда лето не подводит и одаривает грибников отменным урожаем.

    Но иногда летняя погода не благоприятствует росту грибов: тогда можно выбрать выращивание шампиньонов на даче и получать собственные урожаи. Выясним, какова технология получения вкусных и полезных грибочков в открытом грунте, как их высаживать и грамотно ухаживать за посадками.

    Как посадить шампиньоны на даче

    В районах с недолгим летним периодом и продолжительной зимой вырастить грибы на даче можно лишь в теплицах или подвалах. На открытых грядках они хорошо растут и успевают вызреть только в умеренном климате. Узнаем, как вырастить шампиньоны в саду или огороде.

    Как подготовить посадочный материал

    Грибной урожай получают из мицелия, продающегося в специализированных магазинах либо хозяйствах, выращивающих данные грибы. Другой вариант — получить его бесплатно из природных грибниц, действуя следующим образом.

    • Снимаем двух сантиметровый слой грунта возле грибов.
    • Берем квадратные кусочки почвы с нитками мицелия размером 10-20 см.
    • Кладем добычу в контейнер, не складывая квадратики друг на друга.
    • Храним до посадки в сухом месте с температурой 6-7 градусов тепла.

    Природный посадочный материал годится только для выращивания без укрытия: если вас интересует, как вырастить шампиньоны в огороде в теплице, вам понадобится покупной мицелий – собранный самостоятельно даст плохой урожай.

    Внимание: нельзя собирать материал для посадки около автомобильной трассы и заводов, если не хотите в будущем отравиться скопившимися в грибнице ядами от выхлопов и производственных выбросов.

    Для выращивания шампиньонов на одном квадратном метре понадобится 0,4 кг мицелия.

    Как посадить шампиньоны на даче

    Как посадить шампиньоны на даче

    Как подготовить место для посадки грибов

    Шампиньоны хорошо растут на затененных сухих местах, защищенных от ледяных ветров. Если ваш участок весь залит солнцем, создаем искусственную тень с помощью навеса.

    Подготовка грунта под грибы осенью

    Перед тем как вырастить шампиньоны на садовом участке, формируем гряды, заглубляя их ниже уровня земли, так как грибам нужна влажноватая прохлада.

    • Чтобы заглубить их, выкапываем канавы со следующими параметрами: ширина 40 см, высота 30 см, расстояние меж гряд – 50 см. Длина зависит от объемов мицелия, приготовленного для посадки.
    • Кладем на дно канав дренаж в виде битых черепков или кирпича, щебня и т.п.
    • Закладываем траншеи зеленой травой и заливаем коровью навозную жижу.
    • Прикрываем все перевернутым дерном.

    Оставляем канавы в покое и возвращаемся к ним только весной.

    Приготовление навозной жижи

    • Берем полбочки навоза.
    • Пересыпаем навоз прямо в бочке древесной золой и заливаем водой.
    • Настаиваем массу, регулярно перемешивая, десять суток.
    • Настаиваем еще три дня, больше не помешивая.

    Чтобы не вдыхать навозные «ароматы», которые жижа начнет источать после начала брожения, закапываем бочку в землю либо ставим подальше от дома.

    Как подготовить компост для посадки

    Выращивание шампиньонов на даче не обходится без специально подготовленного компоста, приготовленного из:

    • 100 кг сухой соломы;
    • 100 кг конского, коровьего или другого навоза;
    • 3,5 кг аммиачной селитры;
    • 8,5 кг гипса;
    • 2 кг суперфосфата.

    Подготавливаем эти компоненты и переходим к формированию компоста для шампиньонов.

    Как подготовить компост для посадки

    Как подготовить компост для посадки

    Подготовка шампиньонного компоста заключается в следующем:

    • Замачиваем в воде или смачиваем из шланга соломенное сырье несколько раз в течение 2 суток.
    • Делим солому и навоз на четыре кучи и складываем слоями в гряду (сначала соломку). В каждый соломенный слой добавляем аммиачную селитру — по 600 грамм. Гряда должна быть шириной 1-1,5 м, длиной 1,2-1,5 м и высотой 1-1,5 м.
    • Четыре раза перемешиваем компостную кучу – через 6, 5, 4 и еще 4 суток, используя вилы. В первый раз при перемешивании добавляем четверть гипса и смачиваем кучу водой, во второй поливаем и добавляем оставшийся гипс плюс треть суперфосфата, в третий и четвертый поступаем, как во время второго перемешивания.

    Благодаря такой перебивке, производимой перед тем, как вырастить шампиньоны в саду, куча обогатится необходимыми питательными веществами и кислородом.

    Как посадить мицелий шампиньонов

    Перед тем, как выращивать шампиньоны в открытом грунте, снимаем 25 сантиметровый слой земли и дезинфицируем, используя раствор карбатиона. Затем делаем гряды из компоста в форме гребней (высота 30 см, ширина внизу – 0,5 м).

    Посадку мицелия осуществляем так:

    • Делаем палочкой ямки пяти сантиметровой глубины и выкладываем грибницы так, чтобы они находились на пару сантиметров ниже уровня грунта – углубились. Лучше высаживать их по шахматному распорядку, выдерживая между ними расстояние 15 см.
    • Прикрываем посаженный мицелий компостом и чуток трамбуем.

    При посадке зернового мицелия не заглубляем его, а рассыпаем поверх почвы и присыпаем трех сантиметровым слоем компоста.

    • Края грядок снабжаем отводами для оттока излишков влаги.

    Спустя пять суток аккуратно приподнимаем грунт и проверяем грибницы на всхожесть: они должны начинать прорастать. По прошествию 14-21 дня весь компост покроется белыми ростками.

    Как выращивать шампиньоны в открытом грунте и когда собирать

    Уход за шампиньонами в открытом грунте

    Как вырастить шампиньоны на садовом участке и получить несколько обильных урожаев? Только правильно за ними ухаживая. Уход за грибами в открытом грунте состоит в соблюдении следующих нюансов.

    Температурный режим

    Грибочки боятся перепадов температур, не любят жары, грозящей пересыханием питательной среды, и холода. Поэтому температура внутри гряд должна быть не ниже 25 градусов тепла, но не выше 29, иначе посадки сгорят.

    При оптимальной температуре мицелий хорошо разрастается в гряде всего за пару недель.

    Как выращивать шампиньоны в открытом грунте

    Как выращивать шампиньоны в открытом грунте

    Влажность

    Важно! Не допускайте пересыхания почвы в грядах, иначе рискуете остаться без урожая. А, поскольку полив запрещен, прикрываем компост соломой или газетами: их как раз можно опрыскивать (не поливать!) водой.

    Через 10-15 суток после посадки компост покроется серебристым налетом – тоненькими нитями мицелия, вышедшими наружу. Тогда, не утрамбовывая, прикрываем гряды влажным и рыхлым суглинком или супесчаным грунтом.

    Узнав, как вырастить шампиньоны в огороде, выясним, когда и как их собирать.

    Как собирать шампиньоны на даче

    Первый урожай собирают спустя 30-40 суток после высадки мицелия. Созревание происходит волнообразно: в один день вызревает множество грибочков, через сутки процесс останавливается. Следующая волна ожидается спустя неделю.

    Собираем шампиньоны на даче по такой технологии:

    • Берем спелые грибы (можно собирать экземпляры со шляпами диаметром 2 см) за шляпки и осторожно выкручиваем из земли. Ямки присыпаем легкой почвой.
    • Отламываем основания ножек с налипшим компостом и получаем чистые грибочки.
    • Складываем урожай в картонную тару либо корзины.
    • Увлажняем субстрат путем опрыскивания.

    Сбор урожая должен быть полным: вызревшие грибы, оставшиеся на грядках, способствуют распространению заболеваний. Кроме того, чем скорее будут собраны грибы, тем быстрее нарастут новые.

    Теперь вам известно, какие этапы включает в себя выращивание шампиньонов на даче, в саду или огороде. Напоследок отметим, что для увеличения лежкости урожая лучше собирать грибы, у которых не совсем раскрылись шляпки.

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    Добавить комментарий Отменить ответ

    • Как увеличить урожайность почвы?
    • Металлическая сетка: широкие возможности в применении
    • Какой лук и когда посадить под зиму
    • Инвентарь для сада и огорода — создай уютное и комфортное место на своем участке
    • Особенности оформления сертификата на молочную продукцию
    • Надёжный, прочный забор из профлиста
    • Гидропоника: овощи, фрукты и травы, получаемые при выращивании из растворов
    • Холодильные камеры: ассортимент оборудования и сфера применения
    • Какие культуры выращивать малому бизнесу
    • Как изготовить теплицу из дерева своими руками
    • Елена к записи Виды шампиньонов фото и описание
    • Administrator к записи Мозаика картофеля
    • Administrator к записи Как самостоятельно построить теплицу для выращивания грибов
    • Дилмурат к записи Как самостоятельно построить теплицу для выращивания грибов
    • Вася к записи Мозаика картофеля
    • ВикТок к записи Арбуз: описание и характеристика ягоды
    • Administrator к записи Вредители клубники

    ArgoFlora.ru © 2013. Все права защищены

    Privacy Overview

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Analytics».
    cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category «Functional».
    cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Other.
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category «Necessary».
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Performance».
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

    Читайте также  Напорная станция для дачи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector