Как вырастить хрен на огороде

Как вырастить хрен на огороде

Хреновые зарисовки на дачном участке

О чем это я начал с бранных слов? Ну, конечно же, как вырастить хрен на огороде, о растении, которое вы все знаете и любите готовить из него замечательную приправу – хреновину.

Огородный хрен – растение многолетнее, имеющее овальные, сильно удлиненные с зазубренным краем листья, формирующее крупные, хорошо развитые корни, из-за которых его и выращивают на дачных участках. Принадлежит к семейству Капустные. Растение зимостойкое, самостоятельно хорошо разрастается и размножается делением корневищ.

Содержание:

1. Хрен обыкновенный – общие сведения о растении

Как вырастить хрен на огороде

Хрен обыкновенный можно часто отыскать в диком виде во многих регионах Европейской части России, часто встречается на Кавказе и в Западной Сибири. Условно у растения различают два вида: хрен обыкновенный, произрастающий в европейской части страны и луговой – чаще встречающийся в сибирских регионах.

Хрен - описание растения

Специфический крепкий запах и острый вкус корням хрена придает содержащееся в них горчичное масло. Кроме того польза корня хрена обусловлена наличием в них большего количества витамина C – порядка 180-200 мг на 100 г продукта, витаминов группы B и PP. Листья богаты каротином.

О полезных свойствах хрена можно говорить долго, но об этом в отдельной статье. В народной медицине лечебные свойства растения используют для стимуляции выделения желудочного сока, улучшения процессов пищеварения, при простудных заболеваниях, лечении радикулита, как бактерицидное средство. За счет содержащихся в растении фитонцидов он улучшает способность организма противостоять различным бактериям и вредным микроорганизмам, укрепляет иммунитет.

Наиболее распространенные сорта хрена: Атлант, Суздальский, Валковский, Толпуховский, Вариегата (с пестрыми листьями).

2. Как вырастить хрен на огороде

Уход за хреном

Несмотря на свою неприхотливость, хрен довольно требователен к плодородию и, особенно к нейтральной реакции почвы. Если она кислая, известкование можно проводить непосредственно перед посадкой. Норма удобрений: в расчете на 1 кв. м перед зяблевой обработкой почвы 5-7 кг органических (на плодородных почвах вдвое меньше), 30-50 г суперфосфата и 25-30 г хлористого калия. Весной, до посадки, нужно внести полное комплексное минеральное удобрение по 35-40 г.

Хрен относительно теневынослив, но легко уничтожается гербицидами, применяемыми на дачных участках, поэтому посадку его лучше проводить на овощной части дачного участка, подальше от плодовых и декоративных насаждений, где часто приходится уничтожать сорную растительность, используя гербициды.

Корни хрена

Уход за посадками весной начинается с боронования поверхности почвы (по мере подсыхания) граблями или ручным граблевидным культиватором. При весенней посадке это делается на 4-6 день. Хрен плохо растет на переувлажненных участках, но весьма требователен к влаге, поэтому, особенно в весеннюю пору, нужно сделать, чтобы земля не пересыхала.

Разовые нормы полива довольно высокие – по 20-30 л на 1 кв. м. Они возможны лишь при взрыхленной поверхности почвы.

Как и все крестоцветные культуры, хрен требователен не только к влаге и питанию, но к свободному доступу воздуха к корням, поэтому рыхление после впитывания поливной воды обязательно.

При хорошо обозначившихся рядках (при посадке весной – через 3-4 недели после нее) проводится первая подкормка нитроаммофоской по 15-20 г на 1 кв. м. Вторую подкормку необходимо провести летом, перед окучиванием растений, из расчета: аммиачной селитры – 5-7 г, суперфосфата – 10-12 г и хлористого калия – 5-7 г на 1 кв. м.

При посадке хрена очень мелкими черенками, до осени корни не вырастают до товарной величины, их следует оставлять на второй год. Тогда весной уход начинается с удаления остатков прошлогодних листьев. Делают это граблями и заодно рыхлят поверхностный слой почвы, предохраняя ее от пересыхания.

Первая подкормка по дозам удобрения отличается от таковой в первый год культуры. Теперь вносят 12-15 г на 1 кв. м аммиачной селитры, 18-20 г – суперфосфата и 8-10 г – хлористого калия.

Рано весной растение выбрасывает цветоносы, которые нужно удалять по мере их появления, срезая у самого основания. В последующем уход за двулетней плантацией аналогичен тому, что и на посадках первого года.

3. Секреты правильной посадки хрена

Посадка хрена

Хрен может размножаться посевом семян на рассаду, но все же основной способ выращивания – посадка корневыми черенками.

Лучшие черенки для посадки толщиной от 0,7 до 1,0 см и длиной 10-20 см осенней или весенней заготовки. Обычно это отход при заготовке товарного корня. Допустимо использовать для посадки и более короткие корешки, но они будут сильно ветвиться, так что лучше использовать черенки от 25 до 40 см.

При посадке черенков редко кто задумывался, где у него верхний конец, а при горизонтальной посадке просыпаются и прорастают многочисленные спящие почки по всей длине и образуется очень разветвленная корневая система. Поэтому уже при заготовке черенков верхний срез на них делают вертикальный, нижний – косым, и тогда полярность черенков легко обеспечить при наклонной посадке.

Сажать хрен черенками можно весной и осенью. В Северо-Западном и Центральном регионах осенняя посадка в октябре предпочтительнее. Схема посадки – 70×30 см. В борозды посадочные корневища сажают наклонно так, чтобы верхний их конец был на глубине 4 см.

4. Способы выращивания крупных товарных корнеплодов

Собираем урожай хрена

Для получения крупных и ровных товарных корней необходимо применять несколько специальных агроприемов, о которых мало кто из огородников знает. При ведении частных подсобных хозяйств эти технологии применяют очень редко, но знать о них полезно (возможно кто-то из читателей захочет заняться выращиванием корней хрена для переработки и продажи).

Чтобы корень вырос товарным, нужно уничтожить спящие почки в средней части корня, оставив лишь верхние для развития надземной части растения, и нижние – для развития корней.

Делают это либо летом (операция носит название «тренировки»), либо до посадки на предварительно подрощенных черенках (во влажных опилках или песке, 12-14 дней при температуре 15-18 градусов). Последнее проще и эффективнее.

Протирают черенки мешковиной или рукавицей из грубой ткани, оставляя на верхнем конце не протертыми 1-1,5 см, на нижнем 2-3 см. Летнюю «тренировку» проводят перед второй подкормкой. При этом осторожно разгребают землю и с верхней части центрального корневища срезают боковые побеги. Сразу же рядки закрывают землей, проводят подкормку и окучивание растений.

На некоторых растениях хрена образуется по несколько розеток листьев. Для улучшения товарности корней лишние розетки тоже вырезают ножом, оставив 1-2, не больше.

Увеличение веса корней продолжается до поздней осени, поэтому с уборкой не следует торопиться. Оптимальные сроки уборки хрена октябрь-ноябрь, в зависимости от климатической зоны. Часть урожая можно оставить для уборки весной. Только весной собирать корни нужно как можно раньше, задержка заметно снижает урожайность и товарный вид продукции.

Хрен обыкновенный – одна из немногих огородных культур, которая способна расти без всякого присмотра за ней, тем более, если на вашем участке почва плодородная. Но вооружившись знаниями как вырастить хрен на огороде, вы сможете оптимально разместить посадки на участке учитывая агрессивный характер растения, обеспечить грамотный уход за ними и получить товарные корни, на обработку которых потратите в разы меньше времени. Всем высоких урожаев на дачных сотках!

Вот такая вот хреновина.

Нет, что вы, я не ругаюсь вовсе! Я торжественно клянусь, что этот пост посвящён хрену, но в самом его растительном значении!=)) Да, «главный герой» моей статьи — растение, которое Вы все, наверняка, знаете. Сфера его применения — в основном, консервирование овощей и приготовление «одноименной» закуски — хреновины. Кроме того, в магазинах можно найти столовый хрен и даже хрен-порошок)). Я не буду рассказывать рецепты (разве что чуть-чуть). Всего лишь расскажу, что это за растение, где растёт, как цветёт, и для чего его используют.

Название растение произошло от древнерусского «крен» — что означает «запах». Помните пословицу о том, что «хрен редьки не слаще»? Так вот, она не безосновательна, потому что хрен действительно обладает горько-острым ядрёным вкусом. Кстати, вкус и аромат обусловлены содержанием в хрене горчичного масла и, как следствие, — большого количества витамина С и белка.

хрен

Посадка хрена

Первое, что делаем, — выбираем место для посадки. Хрен любит полузатенённые места. Например, у нас он отлично себя чувствует между вишней и сливой. Очень внимательно следует подойти к выбору почвы. Хрен не любит щелочные почвы, намного комфортнее ему живётся на кислых влажных.

Не забывайте, что одном месте хрен способен жить до 10 лет. Поэтому лучше сразу выделить ему подходящее место. Учтите также и то, что хрен довольно-таки разрастается и в благоприятных условиях вырастает в большой пышный «куст».

Отличные предшественники — зерновые и бобовые культуры. Помните, что хрен, хоть и не сильно, но все же засоряет участок. Оставшиеся в земле корешки обязательно породят «новую жизнь» =))

корень хрена

Определившись с местом посадки, готовим посадочный материал. К слову: им послужат вот эти корешки (фото ниже и выше). Использовать можно как большой корешок, так и боковые. Боковые, однако, всё же лучше подходят для посадки. С одного растения можно «добыть» 4-5 таких корней. Подкапываем корешок и срезаем его. Хорошо, если диаметр его будет около 1 см, а длина примерно до 25 см.

Затем следует определиться со сроком посадки. Хрен холодостойкий, поэтому сажать его можно даже ранней весной. Можно и осенью. В первом случае корешки нужно подготовить к зимованию — чтобы по весне посадочный материал был по-прежнему бодр и свеж.

Обязательно пометьте, где верх корешка, а где низ, чтобы весной не посадить его вверх ногами. К примеру, нижний срез можно сделать косым, а верхний — поперечным. Главное — не забыть, какой срез что означает))). До весны корни хранят в подвале или подполе, присыпав на 10-15 см землёй. И не забудьте осенью вскопать место для посадки. Но это в идеале)).

Представим, что весна уже пришла, и мы собираемся сажать хрен. Откапываем корни и зачищаем их от мелких корешков, которые наросли за зиму. При этом от верхнего края корешка следует отступить 1,5-2 см, а от нижнего — 3 см, поскольку здесь будут формироваться листья и корни нового растения.

Чуть не забыла: при посадке нескольких растений расстояние между ними должно быть 30х70 см, а глубина посадки такая, чтобы сверху корешок был прикрыт землёй на 4 см. Корни закапывают наклонно, под углом 45°.

Вот так всё сложно, если делать по правилам. Спросила у мамы, как она сажала, — говорит: выкопала и воткнула, куда надо, и всё=))) В общем, способ посадки выбирать вам.

корень хрена

Уход за хреном

Хрен — растение неприхотливое, но несмотря на то, что в диком виде он растёт сам по себе, определённый уход всё же требуется.

Полив
Чрезвычайно любит влажные почвы, поэтому не забывайте поливать. Если не поливать, листья хрена будут жахлыми, а корни не вырастут большими.

Прополка и рыхление междурядий
Необходимо, для того, чтобы пустить кислород к корням.

Удобрение
Необязательно, но желательно. Особенно важна первая подкормка из калия и азота. Делается она, когда хрен укоренился, и появились первые листочки.

Сбор урожая

Корни хрена убирают во второй половине октября, однако, если Вы сделаете это раньше, ничего страшного. В конце концов, не ждать же осени, чтобы посолить огурцы или сделать хреновину. Листочки хрена тоже используются при консервировании. Не знаю, как вы, а мы всегда огурцы консервируем с хреном. Некоторые очень любят хреновину. Вкус у неё специфический и ядрёный-ядрёный. Мы почему-то её не делаем, но очень рады, когда кто-то угощает=)))

хреновина

Классический рецепт солёных огурчиков:

огурцы с хреном

консервирование огурцов с хреном

Сорта хрена

Вот уж не знала, что хрен бывает разных сортов… В моей местности всё делается просто: выкопал на улице или в чьём-то огороде корешок, воткнул и всё… Оказалось, есть семена хрена.

Самые популярные — сорта «Валковский» и «Атлант«.

Расскажу немного про первый. Сорт позднеспелый, с отличными вкусовыми свойствами. Подходит для консервирования. Выращивается в открытом грунте. Мякоть корня белая и сочная.

Хрен «Атлант» имеет следующие характеристики: мякоть песочная, плотная, молочно-белая. Среднеспелый, отличается отличной лёжкостью и устойчивостью к засухе, морозам. Внешних отличий у сортов нет. Используются одинаково=)

Выращивание хрена в домашних условиях: основные аспекты, способы, советы

Хрен – травяное корневищное растение, используемое в кулинарии и народной медицине. Он растет практически в каждом огороде и не требует особого ухода. Сложно представить консервацию, соус к мясным или рыбным блюдам, или приправу без хрена. Далее рассмотрим, как вырастить хрен, правила размножения и удобрения, чтобы он рос ежегодно.

Правила посадки

Начинающие садоводы интересуются, как вырастить хрен на огороде. На самом деле это не сложно, если соблюсти несколько правил.

Высаживать лучше ранней весной, но не раньше, чем прекратятся заморозки, иначе растение погибнет. За 2 недели до высадки нужно достать саженцы из подвала и поместить в теплое место. Рекомендуется накрыть их влажной тряпкой, чтобы они не пересохли. Пока почки прорастают, нужно подготовить грядки:

  • убрать мусор после зимы;
  • перекопать;
  • внести удобрение (на этом этапе лучше использовать растительный натуральный компост);
  • подготовить лунки до 25 см глубиной;
  • между лунками соблюдать расстояние 35-40 см, чтобы на 1 м2 поместилось около 6 кустов.

Совет: хрен не привередлив и если его вовремя не поливать, или не удобрять, с ним ничего не случится.

Для получения хорошего урожая нужно вычистить в черенке все почки, тогда растение пойдет ростов в ботву и корневище. Чтобы вырастить посадочный материал, хрен высаживается со всеми почками.

Неприхотливость растения позволяет сажать его круглый год, без особого внимания на погоду. Наоборот, некоторые огородники на участках не могут избавиться от хрена, потому что его практически невозможно вывести. Для масштабного выращивания лучше соблюдать весенне-осенние сроки и правила посадки.

Способы выращивания

Хрен выращивать можно несколькими методами:

В открытом грунте лучше использовать метод «поднятой грядки». Он подразумевает высадку черенков на возвышенность. То есть, во время перекопки огорода формируются гребни над уровнем земли. Такой способ облегчает сбор урожая и защищает растение от гнили во время дождей, потому что корень не будет постоянно в луже.

В ведре или бочке выращивают хрен в домашних условиях. Он имеет свойство разрастаться и, если нет надобности в его масштабном выращивании, можно воспользоваться ведром или бочкой. Емкость заполняется землей и навозом для удобрения, сажается семя или черенок, поливается. Растет так же, как и в открытом грунте.

Выращивание в бочке или ведре защитит грядку от разрастания хрена

3. В «рукаве» из пленки. Такой метод защити огород от разрастания хрена, как сорняка. Понадобиться плотный полиэтиленовый рукав, который в раза 4 больше черенка. Рукав изолирует черенок от контакта с внешней средой и не позволяет почкам распускаться. Корень утолщается в процессе роста, заполняет рукав, но при этом боковые его части с грунтом не соприкасаются.

Размножение хрена

Чаще всего размножается хрен черенками. Их заготавливают осенней порой, при сборе урожая и уборке грядок. Боковые отростки нужно аккуратно срезать под корень. Далее все корешки нужно перебрать и оставить только ровные, тонкие, длиной не больше 23-25 см. Зимой хранить их нужно в погребе при умеренной влажности и температуре не более +5 С °. Чтобы корни не намокали и не цвели, их пересыпают песком или древесными сухими опилками. Длинные черенки можно разрезать на 2-3 части. Разрез нужно делать по диагонали, наискось под углом 45 ° перед посадкой в почву.

Кроме черенкования возможно выращивание хрена из семян. Для этого нужно подготовить почву и семена. Сеять их нужно в начале ноября, до первых заморозков или в марте, после зимы.

Подготовка семян

Опытные огородники рекомендуют провести стратификацию семян. Это процесс прорастания зерна перед посадкой. Чтобы получить по итогу здоровое растение, нужно соблюсти три важнейших момента:

  • температурный режим;
  • проветривание и регулярный доступ кислорода;
  • достаточное количество влаги.

Для выращивания хрена в промышленном масштабе нужно заранее готовить семена. Сначала, перед стратификацией их обеззараживают. Заливают на полчаса слабым раствором марганцовки, а затем промывают в чистой воде комнатной температуры. Потом семена заливаются холодной или теплой водой до полного набухания. Последний этап – сушка. Если в семенах останется влага, они сгниют. Сушить лучше на тряпке в тени или в помещении. Избегать попадания прямых солнечных лучей на семена.

Подготовка почвы

На любой почве можно сеять хрен. Выращивание из семян возможно в любом типе грунта, хотя культура больше любит мягкую почву с нейтральным Ph. Отлично подойдет чернозем. Если почва содержит много глины и песка, рекомендуется на грядку добавить биогумус. Тяжелый влажный грунт лучше разрыхлять песком.

Касаемо локации, лучше выбирать солнечные участки без тени. На солнце хрен становится острым, с более ярко выраженным вкусом, в тени он увядает. Перекопать грядку нужно на глубину до 40 сантиметров и внести удобрения. Это могут быть покупные суперфосфаты или навоз, компост, приготовленный вручную.

Обработка от паразитов

Хрен, как и другие культуры, поддается негативному воздействию паразитов и бактериальных болезней. Если не обрабатывать кус, его поражает белая гниль, особенно в сезон дождей, мозаика, вертицеллез. Тля, гусеницы, капустницы редко нападают на хрен, он по вкусу томаты, капуста, салат.

При поражении вирусными патологиями, поврежденные части растения нужно утилизировать, т.к. они не поддаются лечению. Для профилактики грибковый и бактериальных болезней хрен обрабатывают трижды в сезон:

  1. Первая обработка семян марганцовкой перед посадкой.
  2. После появления 3-4 листиков.
  3. В конце лета перед сбором урожая.

Для лечения и профилактики можно использовать разные средства: бордоская смесь, медный купорос, Тиовит Джет, Оксихом. Актелликом обрабатывают почву против клещей и блох, Этафосом от цветоеда.

Как правило, хрен более редко, особенно на ухоженных грядках, где нет сорняков, и ежегодно проводится профилактическая обработка. Виды препаратов можно увидеть на фото.

Сейчас в магазинах есть множество средств для обработки культур

Дополнительные советы

  1. Хрен относится к морозостойким и не привередливым растениям. Поэтому его на одном и том же месте можно высаживать 10-15 лет подряд. При этом другим культурам год-через год нужно менять локацию.
  2. Чтобы корни были сочными, нужно пересаживать хрен, но это не обязательно.
  3. Не рекомендуется высаживать культуру в тенистом месте.
  4. Поливать не чаще 1 раза в неделю.
  5. Чтобы корневище было острым и сочным, сажать нужно не глубоко, на 10 см в землю под углом 30℃.

В подведение итогов отметим, что хрен, выращивание которого описано выше, — растение не прихотливое. Оно не требует особенного ухода: достаточно правильно подготовить и удобрить почву и время от времени поливать при сильной засухе. Чтобы правильно произвести выращивание хрена в промышленных масштабах нужно правильно хранить черенки и соблюдать дистанцию при посадке – около 40 см между кустами и не меньше полуметра между рядами.

Как правильно выращивать хрен

Хрен деревенский

Хрен очень неприхотлив и вынослив. Многие огородники не допускают его на свои участки, считая злостным сорняком. Но справедливости ради необходимо заметить, что этот полезный овощ становится таковым, только если за ним неправильно ухаживают.

Температура. Хрен обыкновенный – морозостойкое растение, хорошо зимующее в открытом грунте. Хрен переносит морозы до -25°С и весенние заморозки после отрастания листьев до -10°С. Такая холодостойкость позволяет выращивать эту культуру даже в самых северных районах России. Хрен выдерживает температурные перепады среди зимы и ранние зимние оттепели. Конечно, это относится к взрослым укоренившимся растениям. Для рассады же понижение температуры до -6… -7°С может быть губительно. Благоприятная температура для произрастания хрена +17… +20°С. Температура выше +25°С оказывает отрицательное воздействие на развитие растений, уменьшая величину прироста и увеличивая риск заболеваний. Температура выше +30°С губительна для этой культуры: рост листьев приостанавливается, они становятся грубыми и засыхают.

Почва. Культура требовательна к плодородию почвы и чувствительна к ее засолению. Лучше всего подходят нейтральные или слабокислые участки. Хорошо подойдет для выращивания хрена влажный участок с глубоким пахотным слоем, суглинистой или супесчаной почвой, достаточно проницаемой подпочвой и низко стоящими грунтовыми водами (не ближе 1,5 м от поверхности почвы).

Предшественники и севооборот. Лучшие предшественники для хрена: огурец, томат, картофель, столовые и кормовые корнеплоды – за исключением капустных и бобовых культур. После хрена на участке лучше выращивать картофель или многолетние травы, которые будут угнетать молодые ростки, появившиеся из остатков корневищ.

При выборе участка для посадки хрена стоит учесть, что некоторые культуры не выносят соседства хрена, например, такие как артишок, брюква, репа, морковь, перец болгарский, скорцонера.

Читайте также  Как подготовить огород к зиме

Самым разумным будет решение найти для хрена обыкновенного подходящий по условиям участок подальше от других растений — на границе участка, вдоль забора или в углу огорода, и вовремя принять меры по ограничению его желания расползаться во все стороны.

Черенки хрена

Посадка. Посадку хрена в открытый грунт обычно производят черенками. При посадке в почве делают наклонное (30–45 градусов) углубление нужной длины. В углубление погружают корешок хрена. Посадку лучше производить с междурядьем 0,7–0,8 м и промежутком между соседними растениями в ряду 30–40 см. При посадке нельзя путать верхний и нижний концы черенка, сажать под наклоном, погружая верхушечную почку на 4–5 см и присыпая ее грунтом на 3–5 см. Почву нужно слегка уплотнить ногой. При такой схеме посадки на 1 кв.м. приходится 4–6 растений.

Из семян хрен выращивают редко. При таком способе посадки, как и у любой другой зимостойкой культуры, посев семян можно осуществлять сразу в грунт весной или под зиму. Почву нужно подготовить заранее таким же образом, как и для посадки черенков.

Для ограничения распространения хрена по участку огородники иногда сажают его в бочку или в ведро, заполненные питательной смесью из компоста или перегноя с почвой. Далее емкость закапывают в землю так, чтобы над поверхностью возвышались бортики на 2–3 см. В каждое ведро можно поместить 2–3 корневища, а в бочку — 5–6. Полив и подкормки растений, высаженных в бочку или ведро, осуществляются по общей схеме.

Подкормки. Культура очень отзывчива на внесение удобрений. В первую половину вегетации хрен больше всего нуждается в азоте, во вторую – в калии. Фосфор он потребляет сравнительно равномерно. Важное значение при выращивании хрена имеет обеспеченность почвы микроэлементами – железом, марганцем, медью, цинком, бором и молибденом, которые улучшают химический состав корневищ, повышая содержание витаминов и ферментов.

Подкормки требуются при выращивании хрена не только на бедных, но и на богатых почвах. Органические удобрения (перегной, компост) вносят осенью перед вспашкой или перекопкой почвы (8-10 кг/м²) или рано весной (6-8 кг/м²). На почвах, богатых гумусом, дозы уменьшают. Одновременно с органическими удобрениями вносят 10-50 г двойного суперфосфата и 20-25 г хлористого калия на 1 кв. м. Сильнокислые почвы известкуют осенью из расчета 0,4-0,8 кг известковых материалов на 1 кв.м.

Желательно также проведение двух подкормок: первую проводят через 3-4 недели после посадки, внося 5-10 г аммиачной селитры, 7-10 г суперфосфата и 5-10 г сульфата калия на 1 кв.м.; вторую — в середине лета, одновременно с окучиванием. На 1 м² вносят 5-6 г аммиачной селитры, 12-15 г суперфосфата, 8-10 г сульфата калия. Если выращиваемая продукция предназначается для зимнего хранения, дозы калийных удобрений увеличивают.

Освещенность. Хрен может расти в затененных местах при различной длине светового дня, но высокий урожай дает лишь при высокой освещенности. Поэтому место для его выращивания на огороде должно находиться в стороне от густых древесных или кустарниковых насаждений.

Хрен деревенский

Полив. Требователен хрен и к влажности почвы и воздуха. В течение всего периода вегетации сохраняется высокая потребность хрена в поливах. Оптимальная влажность почвы при возделывании этой культуры должна составлять 60-70% от полной полевой влагоемкости. Хрен может расти и при недостатке влаги, и при избыточном увлажнении, но при этом ухудшается качество корневищ и снижается урожай.

Полив регулярный, особенно в первое время после посадки. В первое время — каждые 7–10 дней из расчета 2–3 л/м2 (в сухую погоду поливы учащают). После укоренения хрен нужно поливать только при отсутствии осадков (3–4 л/м2).

Уход за растением требует постоянного поддержания рыхлости почвы, проведению 3-4 обработок между растениями, 2-3 прополок и 1-2 окучиваний. Причем рыхлость почвы является одним из главных условий выращивания хрена. Обычно за лето проводят 3 рыхления: через 7–8 дней после высадки (глубина 3–4 см); затем после прорастания всходов (глубина 6–8 см); затем еще через 12–14 дней (на 10–12 см). Рыхлят почву около молодых растений граблями, осторожно, чтобы не повредить корни хрена. Окучивание растений начинают в середине лета. В засушливые годы его заменяют рыхлением междурядий.

Для улучшения качества урожая в начале лета проводят удаление лишних розеток, которые образуются на каждом растении. Их срезают острым ножом, оставляя не более двух на одном растении.

Уборка урожая. Корневища хрена усиленно растут в конце вегетации, поэтому ранняя уборка снижает количество и качество урожая. Убирают хрен, когда листья пожелтеют и начинают отмирать. Корневища выкапывают вилами или лопатами, отряхивая землю, листья срезают, боковые и тонкие нижние корни удаляют (их можно потом использовать как посадочный материал).

Как вырастить хрен на подоконнике — личный опыт

хрен в домашних условиях

Мало кто знает, что в домашних условиях хрен лучше выращивать как однолетник. Лишь в этом случае можно получить ровный мясистый корень. Корни многолетнего растения мельчают, становятся жесткими и теряют свои вкусовые качества. Как вырастить ядреный хрен с яркими вкусовыми качествами – читайте в этой статье.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Несколько лет подряд я занимаюсь выращивание различной зелени в домашних условиях. Сначала это были привычные петрушка и лук в поддонах. На сегодняшний день я могу похвастаться своим мини огородом, в котором более двадцати разных видов растений. Хочу поделиться с вами личным опытом по выращиванию хрена на балконе.

Описание растения

хрен на балконе

Хрен – культурное растение, известное с древних времен. На территории России культивировался с IX века. Распространение в Европе получил с XV века. На сегодняшний день корнеплод особенно пользуется популярностью в странах Прибалтики и Германии.

Растение относится к семейству капустных. Имеет длинный, до 1,5 метров стебель, широкие прикорневые листья и плотный мясистый корень. Дикорастущий хрен можно встретить на берегах озер и рек. Часто растение обживает задворки огородов и пустыри. При отсутствии ухода широко разрастается, захватывая большие площади. Интересно, что ближайшими родственниками хрена считаются катран и васаби.

Польза хрена

польза хрена

Хрен – универсальное растение, можно использовать как вершки, так и корешки.

В кулинарии используют листья для засолки капусты, огурцов и других овощей. Приправа с тертым хреном сочетается практически с любыми блюдами.

Свойсва хрена известны с древних времен. Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, кальция, магния и железа.

Лизоцим, содержащийся в хрене, обладает противомикробными свойствами. Корни растения содержат большое количество горчичного масла.

В народной медицине хрен является популярным средством от множества недугов. Считается, что сок растения обладает антибактериальным свойством. Поэтому его рекомендуют как полоскание для горла и от зубной боли.

Отвар корня расширяет сосуды и обладает мочегонным эффектом, его можно использовать при гипертонии для снижения артериального давления. Компрессы с натертым хреном эффективны при ушибах, радикулитах.

В косметологии известны отбеливающие свойства этого растения. Его используют для уменьшения пигментации кожи, выведения веснушек.

Можно ли выращивать хрен дома

выращивание хрена в горшке

Хрен – неприхотливое растение. Высаженное в открытом грунте, растение практически не требует ухода. Отлично себя чувствует и в горшке на подоконнике или на балконе. Растение обычно выращивают на один сезон, сажая ранней весной или в поздних числах осени.

В условиях квартиры можно выращивать хрен в зимний период, обеспечивая тем самым организм дефицитными витаминами и минералами.

Так как корнеплод достаточно крупный, то 2-3 кустов будет достаточно для посадки. Кроме того, яркие зеленые листья вполне могут заменить декоративное растение. Посаженный в красивый горшок, хрен выглядит не хуже фикуса.

Сорта хрена для выращивания на подоконнике

Несмотря на то, что в природе насчитывается больше 50 сортов этого растения, высаживают обычно Хрен Столовый. Он считается самым неприхотливым в уходе. При этом обладает ярко выраженным вкусом. У меня растет хрен сорта Суздальский. Этот сорт известен с древних времен. По преданиям он выращивался в Суздале и считался самым крепким и ядреным корнеплодом.

семена хрена

Любители поэкспериментировать могут попробовать такие сорта как:

  • Валковский.
  • Атлант.
  • Малинский.
  • Латвийский.

Все эти сорта отличаются ярко выраженным насыщенным вкусом, длинным корневищем с молочно-белой мякотью. Хорошо переносят недостаток влаги, дают обильную зелень.

Посадка хрена в домашних условиях

Как правило, корневище нарезают на кусочки размером около 20 сантиметров. Что бы не перепутать, верх срезают прямо, а низ наискосок.

За несколько недель до посадки хрена черенки помещают в теплое место, спящие почки при этом желательно удалить.

корни хрена

корни хрена в пучке

Грунт для посадки можно накопать в огород или купить в специализированном магазине. Землю с дачного участка можно предварительно удобрить перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Покупная земля, как правило, уже содержит все необходимые элементы.

Для посадки хрена подойдет большое кашпо или горшок не менее 20 сантиметров в высоту. При выборе места, следует отдать предпочтение затененным участкам квартиры. Не стоит оставлять растение под прямыми лучами солнца, так как листья хрена могут пожелтеть и опасть. Также растение не любит резкого перепада температур.

почва

горшок

Корни растения можно использовать на третий сезон после высеивания саженцев.

Рекомендации по уходу

  • Хрен неприхотливое растение, ничем не отличается от обычных комнатных растений. Он отлично растет в условиях недостатка света и влаги.
  • В квартире ему можно отвести любое место, предпочтение лучше отдать затененным углам.
  • Полив и рыхление почвы зависят от состояния земляного кома. Не стоит допускать его пересыхания и уплотнения.
  • В зимний период количество поливов сокращают, заменяя его опрыскиванием листьев. Иначе могут загнить корни, и растение погибнет.

уход за хреном

хрен на подоконнике

Кроме того, чтобы получить хороший ровный корешок, я провожу очистку корня. Она производится в несколько этапов:

  1. Когда листья вырастут приблизительно на 15 см, я осторожно отгребаю землю от корня на глубину около 20 см.
  2. У обнажившегося корня аккуратно убирают все боковые корешки. Здесь важно не затронуть нижнюю корневую почку.
  3. После очистки засыпаю корень землёй, слегка утрамбовываю и поливаю.

Обработанное растение обладает ровным, крупным корнем с нежным вкусом. Одновременно с очисткой я удаляю все лишние розетки на ботве. Специалисты рекомендуют оставлять не более двух разветвлений. В противном случае листья будут жесткими и безвкусными.

Основные проблемы при выращивании

Хрен практически не требует ухода и растет при любых условиях.

проблемы при выращивании хрена

Несмотря на это, в первое время у меня случались ошибки. Как правило, растение сразу начинает сигнализировать, что что-то не так, своим внешним видом. Признаки на которые нужно обратить внимание:

  • Пожелтение листьев может возникнуть по нескольким причинам. Чаще всего возникает из за недостатка влаги или азота в почве. Необходимо скорректировать условия полива и произвести подкормку растения. Отдельные листья могут желтеть и опадать в результате естественного отмирания.
  • Цветение хрена возникает на втором году жизни. Появление цветоносов нежелательно, так как они оттягивают на себя основную часть влаги и питательных веществ. В результате корень и листья становятся жесткими, жилистыми и безвкусными. Для профилактики цветения рекомендуется ежегодно обновлять посадки хрена.
  • Появление пятен на листьях сигнализирует о появлении грибковых заболеваний или вредителей. В этом случае необходимо экстренно обработать растение специальными препаратами.
  • Если листья хрена потеряли ярко выраженный вкус – это сигнал о том, что пора сделать подкормку и отрегулировать режим полива.
  • Хрен может перестать расти из-за неподходящей по составу почвы. Перед посадкой нужно иметь в виду, что растение предпочитает слабокислую среду. Кислотность покупного грунта всегда указывается на упаковке. Для решения проблемы можно провести тест на кислотность почвы с помощью соды. Кусочек грунта нужно развести водой и добавить соды. Чем сильнее реакция, тем выше кислотность почвы. Повышенные показатели корректируется добавлением извести. Щелочная среда нейтрализуется путем добавления серного порошка.
  • Грубый ветвистый корень может образоваться по нескольким причинам. Это может быть недостаток влаги или тяжелая глинистая почва. Также корень огрубевает со временем, поэтому рекомендуется обновлять саженцы не реже одно раза в 2 года.
  • Сильно уплотненная почва также делает корень грубым и деревянным. Чтобы этого избежать рекомендуется периодически рыхлить землю вокруг растения.

Уловив первые признаки и скорректировав условия проживания, можно легко восстановить хорошее состояние корнеплода.

Болезни хрена

Выращенный в домашних условиях, хрен менее подвержен болезням, чем высаженный в открытый грунт. Тем не менее возбудители могут попасть вместе с землей или от соседних зараженных растений. Поэтому перед посадкой рекомендуется прокалить почву в духовке или хорошо пролить кипятком. Заболевания также могут возникнуть из-за неправильного ухода или недостатка питательных веществ. Симптомы на которые стоит обратить внимание:

Белая гниль

Белый налет на листьях и корне является признаком белой гнили. Она возникает при сильном избытке влаги и азота в почве.

мучнистая роса

Белый налет на листьях, напоминающий пудру, говорит о том, что растение заражено мучнистой росой. Возбудитель – грибковое заболевание, обитающие в грунте.

ложная мучнистая роса

Если листья становятся желтоватого цвета, а затем буреют и опадают, то скорее всего куст болен ложной мучнистой росой. Чаще всего она возникает при высокой влажности.

аскохитоз

Крупные бурые пятна на листьях сигнализируют о поражении аскохитозом. Как правило, вызвано активностью грибка, разрастающегося под воздействием влажной среды.

При первых симптомах заболевания необходимо провести профилактические и лечебные меры. Пораженные листья нужно удалить и по возможности сжечь. Заболевший куст обрабатывают раствором бордоской жидкости или медным купоросом. Важно соблюдать концентрацию и способ обработки, указанные на упаковке препарата. В противном случае растение может получить химический ожог и погибнуть. Также необходимо будет отрегулировать уровень влажности, температурный режим и полив растения.

Сбор и хранение урожая

Хранение хрена не представляет трудностей. Листья использую в течение всего зимнего сезона в свежем виде. В холодильнике они могут спокойно храниться до месяца. Излишки замораживаю, они идут на консервацию.

корешки хрена

листья хрена

Корни растения я делю на две части. Небольшие тонкие корешки я пересыпаю песком и храню на балконе до следующей посадки. Остальные нарезаю слайсами и высушиваю в духовке. Хорошо просушенные корешки размалываю в порошок. Его мы используем как приправу к мясу, а так же разводим как микстуру при заболеваниях горла.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector