Как вырастить имбирь на даче в подмосковье

Как вырастить имбирь на даче в подмосковье

Как выращивать имбирь на огороде — практика и эффективность

Считается, что родиной имбиря является Индия. Благодаря своему изумительному мятно-лимонному аромату и жгучему вкусу с небольшой кислинкой, этот корень приобрел невероятную популярность у россиян. Кроме того, он является обладателем огромного набора целебных свойств. Он может укрепить иммунную систему, избавить от простудных заболеваний, «разогнать» метаболизм, укрепить память, улучшить переваривание пищи и даже повысить потенцию.

Выращивание имбиря на даче

Многолетнее травянистое растение имбирь – выходец из многочисленного семейства имбирных, которое насчитывает более 135 видов. Его посадки очень схожи с посадками бамбука или камыша, поэтому многие сажают имбирь на даче в качестве декоративного элемента. В пищу идет, в основном, его корневище, которое выглядит довольно своеобразно. Кстати, в переводе с санскрита имбирь – «рогатый корень». Содержание: [показать] Разновидности С XV столетия используется не дикое растение, а уже окультуренное. Селекционные работы продолжаются и сейчас. Специалисты стараются вывести сорта с более крупным, сочным и вкусным корневищем. Имбирь – это растение с плотным, толстым корнем, покрытым несколькими слоями листьев, среди которых расположены междоузлия придаточных корешков.

Самый развитый корень «выстреливает» двумя-тремя прямостоящими, не опушенными, длинными (до 2 м) и как бы закругленными надземными стеблями. Английский язык онлайн бесплатно Бесплатные уроки английского. Эффективная методика. Вы заговорите как носитель. Ждём! Узнать больше iqenglish.ru Яндекс.Директ 18+ Цветы имбиря могут иметь различную окраску, это зависит от сорта растения. Самая распространенная окраска – оранжево-желтая и коричневая, реже – красная.

Цветы в виде колосьев венчают побеги имбиря. От сорта зависит не только цветочная окраска, но и цвет мякоти: он бывает светлым, зеленоватым, оранжевым, коричневатым, желтоватым с голубыми точечками. Аромат тоже имеет несколько вариантов: можно уловить нотки цитруса, травы либо керосина. А вот острота вкуса, по сути, одинакова у всех сортов. Все сорта имбиря, в зависимости от способа обработки, делятся на 2 основных, использующихся в торговле. Между ними существуют и вкусовые различия: Барбадосский или Черный имбирь – сорт с резко выраженным, острым вкусом.

Барбадосский имбирь

Чтобы получить сырье, имеющее торговый вид, корневища, не снимая кожуры, поливают кипящей водой. Бенгальский или Белый имбирь – вкус менее жгучий, аромат ослаблен. Корневища проходят очищение с применением щетки, затем выдерживаются в 2%-ном растворе сернистой кислоты. Как посадить имбирь в открытый грунт Имбирь, как и многие другие растения, размножается двумя способами: Через посев семян. Через глазки на корне.

Бенгальский имбирь

Семена имбиря для посадки купить практически невозможно, так как из дикой природы он почти исчез, а культивируемые сорта семян не дают. Если все-таки вам удалось достать посевной материал, то придется повозиться с выращиванием из семян полноценных саженцев, так как проращивание займет довольно много времени – почти месяц, а потом потребуется ваше постоянное внимание и забота о саженцах. Гораздо проще и эффективнее просто посадить корень имбиря и, следуя советам, приведенным ниже, вырастить имбирный корень у себя в огороде. Сроки посадки имбиря на даче Имбирь растет до полной зрелости от 6 до 12 месяцев. В южных регионах корень поспевает примерно через полгода, в районах средней полосы России этот срок увеличивается до 9-10 месяцев, так как из-за климатических особенностей посадка имбиря в открытый грунт производится рассадным способом.

Имбирные корни сажают на рассаду в конце января-начале февраля, а на грядку подросшие саженцы попадут только в середине мая, когда погода приобретет устойчивость и исчезнут весенние заморозки. СОВЕТ!Не спешите высаживать рассаду на открытую грядку. В последних числах марта переместите ее в теплицу, — так рассада пройдет постепенную адаптацию и немного закалится.

Для имбирного корня чрезвычайно важен температурный режим, он нуждается в тепле (не ниже 25°С). ПРИ СНИЖЕНИИ ТЕМПЕРАТУРЫ ДО +18 ОН ЗАТОРМАЖИВАЕТ РОСТ И РАЗВИТИЕ, КАК БЫ ВПАДАЯ В СПЯЧКУ, А ВОЗВРАЩЕНИЕ ЕГО К АКТИВНОСТИ МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ ДЛИТЕЛЬНЫМ, И НЕ ВСЕГДА УСПЕШНЫМ, ПРОЦЕССОМ. Выбор участка для посадки и подготовка почвы Яндекс.Директ Английский язык онлайн бесплатно 18+ Прежде, чем посадить имбирь для выращивания в открытом грунте, нужно подобрать для него удачное место. Оно должно быть светлым, но защищенным от прямого попадания солнечных лучей, иначе растение просто сгорит на жарком солнце.

Лучше, если это будет полутень от дерева или куста, так называемый рассеянный свет. Не переносит корнеплод и сквозняков, поэтому постарайтесь посадить его в укромном уголке. ВАЖНО!Для выращивания имбиря в Подмосковье или районах, приближенных к нему, используйте теплицу, а не открытую грядку. Только теплица создаст необходимые условия по температуре и влажности, иначе корнеплод погибнет.

Почва для выращивания должна быть плодородной, легкой и иметь среднюю кислотность. Чтобы она приобрела эти качества, позаботьтесь об этом еще с осени: обязательно перекопайте грядку вместе с минеральными удобрениями и перегнившим навозом, разбавив это все песочком. Требования к почве: воздухопроницаемость; рыхлость; хорошие дренажные свойства; удобренность.

Чтобы посадить корнеплод, сделайте неглубокую ямку (примерно 20-25 см), насыпьте на дно мелких камушков слоем не больше двух сантиметров, следом столько же песка – это дренаж. А теперь заполните ямку специально подготовленной почвосмесью, состоящей из лиственного перегноя, песка и чернозема в равных пропорциях. Выбор посадочного материала Залогом богатого урожая любой культуры и, в частности, имбирного корня, служит качественный посадочный материал. На сегодняшний день практически любой крупный овощной отдел предоставит вам выбор свежего корня имбиря. Отнеситесь с особой тщательностью к подбору корешков для посадки имбиря на даче или в квартире на подоконнике. О том, насколько подходит корень в качестве посадочного материала, можно судить по его внешнему виду. У корешка должна быть гладкая, глянцевая кожица, он не должен быть пересушенным, сморщенным либо подмороженным. Выбирайте аккуратный корень, у которого явно выражены побеговые почки, напоминающие картофельные глазки. Одним словом, он должен быть молодым, упругим, красивым, таким, чтобы вам захотелось взять его в руки.

Подготовительные работы для посадки имбиря Перед тем, как посадить корень в грунт, «разбудите» его, чтобы дать толчок к росту. Для этого положите его в теплую воду или в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа. Затем обсушите и посадите. Яндекс.Директ Дицентра садовая. Корневища bekker.kz Английский язык онлайн бесплатно iqenglish.ru 18+ Зарабатывай на написании статей copywriting.artur-grant.ru Публикации в журналах СКОПУС russian-science.info 18+ Многие разделяют корень на несколько частей, главное, чтобы каждая часть имела хотя бы по две почки. Обработайте срезы, используя древесную золу либо активированный уголь. Если вы заметили, что на каком-то имбирном корешке в процессе хранения появились набухшие почки светло-зеленого цвета, не упускайте момент – посадите его в землю, в зимнее время это может быть цветочный горшок. Как посадить имбирь на дачном участке Чтобы выращивание имбиря на даче завершилось сбором богатого урожая, лучше использовать рассаду, выращенную в условиях квартиры.

СОВЕТ!Сажайте на рассаду не меньше 10 корешков, чтобы обеспечить себя и свою семью на весь следующий сезон. Согласитесь, урожай с 1 кустика не стоит затраченных усилий. Для получения опыта просто вырастите кустик имбиря в горшке на подоконнике. Можно посадить корень и сразу в грядку, но желательно в теплице. У имбирного корня есть особенность – он растет не вглубь, а вширь. Поэтому сажать корнеплоды имбиря на огороде нужно, придерживаясь некоторых правил: канавки для посадки делайте неглубокими (от 5 до 10 см); расстояние между корнями должно быть не менее 10-15 см; укладывайте корни так, чтобы глазки были сверху; перед посадкой хорошенько увлажните и взрыхлите почву. Многие выращивают это растение дома не ради сбора урожая, а ради того, чтобы увидеть цветение имбиря. Для этого нужно набраться терпения, так как цветущий имбирь порадует вас только через три-четыре года. Но ожидание стоит того! Цветок имбиря действительно уникален и по окраске, и по форме. В ожидании, пока появится имбирный цвет, ваш дом будет украшать оригинальное растение, похожее на бамбук. Свернутые в трубочку листья, так называемые псевдостебли, достигают метровой высоты.

Они источают неподражаемый цитрусовый аромат, одновременно защищая ваш дом от болезнетворных микробов. Особенности выращивания имбиря в открытом грунте Технология выращивания имбиря в открытом грунте практически не отличается от выращивания в домашних условиях: Купите или сделайте сами подходящую почвосмесь, обеспечьте дренаж. Не забывайте вовремя поливать и опрыскивать листву. Регулярно подкармливайте. В нашей климатической зоне уборка имбиря приходится на конец августа. За 7 дней до сбора корнеплодов следует прекратить полив. Надземную часть нужно срезать. Аккуратно выкопайте корневища, рассортируйте их на две группы – для употребления в пищу и на посадку в следующем году. Посадочный материал отправьте на хранение, остальные корни можно заморозить либо высушить. При посадке имбирного корня в теплицу выберите для него место возле более высоких растений, чтобы они притеняли его и защищали от прямых солнечных лучей. Правила полива растения Так как имбирь – растение, любящее влагу, то грамотный полив имеет огромное значение в правильном формировании и развитии корнеплода. До появления первых ростков, а это произойдет через 10-14 дней после посадки, поливать следует регулярно и обильно. После появления росточков количество воды уменьшите, но поливать продолжайте регулярно.

ИМЕЙТЕ В ВИДУ!Пересушивание земли под посадками имбиря недопустимо, но и излишняя влажность тоже может навредить – начнут гнить корешки. Все должно быть в меру. Растение очень хорошо отзывается на рыхление грунта. Старайтесь делать эту процедуру после каждого полива в течение всего вегетационного периода. Очень важно для имбиря опрыскивание, оно помогает ему преодолеть летнюю жару. Чтобы не обжечь нежные листочки, опрыскивайте растения по утрам или вечерам, когда солнце еще не такое жаркое. Когда и как подкармливать имбирь в открытом грунте В условиях домашнего огорода имбирному корню требуются регулярные подкормки, не реже 2 раз в месяц. В дикой природе растение питается лиственным перегноем, поэтому этот субстрат является лучшим удобрением для корнеплода. Подкармливать его нужно в течение всей вегетации: от всходов почти до сбора урожая.

Если хотите питаться экологически чистым продуктом, пользуйтесь натуральными органическими удобрениями: биогумусом – для дополнительного верхнего слоя на почве; натуральными стимуляторами роста; настоем коровяка (литр настоя на ведро воды) и пр. Можно использовать и минеральные удобрения, но в меру. Примерная схема подкормок выглядит так: после появления всходов – настой коровяка, ближе к августу – органика и удобрения, содержащие калий. Эта смесь поможет корневищу вырасти до крупных размеров и образовать множество молоденьких корешков, которые превратятся в хороший посадочный материал для следующего сезона. Когда и как собирать урожай имбиря На полное созревание корня в условиях средней полосы России уходит около десяти месяцев. Употреблять в пищу их можно уже с 4-5 месяцев, несмотря на небольшой размер, они обладают теми же свойствами, что и взрослый корень. Как понять, что имбирь созрел? Подскажет надземная часть растения – она начинает поникать, вянуть, потом потихонечку разваливаться, и, наконец, засыхает. Это говорит о том, что корень полностью созрел и готов к уборке. ВНИМАНИЕ!Как только имбирь начал вянуть, прекратите опрыскивание.

Полив прекратите за неделю до уборки урожая. Выкопайте корневища, очистите от остатков грунта, отломите придаточные корешки и разложите на просушку в проветриваемом помещении. Чтобы идеально просушить клубни, порежьте их на несколько частей, держите в этом помещении в течение двух-трех месяцев. После такой просушки их будет легче измельчить для употребления в виде порошка. Рассортируйте урожай: что-то оставьте для употребления, что-то уложите на хранение. Советы по правильному хранению

ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КОРНЕЙ ПОДХОДИТ ПРОХЛАДНОЕ (+2-4°С), ТЕМНОЕ МЕСТО. Обычно их хранят в погребе, подвале или овощном отделении холодильника. Если местом хранения выбран холодильник, то подсушенные корни предварительно заверните в бумагу. Хорошо хранится имбирь в виде высушенных ломтиков. Перед тем, как употреблять их в пищу, вымочите их в небольшом количестве воды 5-6 часов. Можно хранить корень и в морозилке, но после размораживания ничего полезного в нем не останется, он годится только в качестве приправы. Лучший вариант такой: в течение полугода имбирные корни прекрасно сохранятся в холодильнике, а после этого срока наступает пора их пробуждения для последующей посадки. Хотя имбирь и требует заботы о себе в процессе выращивания, но это того стоит! Ведь имбирь – это практически самое богатое растение в плане лечебных компонентов, аромата и вкуса.

Корень имбиря на собственном огороде: в каких регионах можно получить урожай и как выращивать?

Родина имбиря – жаркие и влажные регионы Южной Азии. Климат России с резкими перепадами температур для теплолюбивого корня не подходит. Но если создать подходящие условия, то его легко можно вырастить прямо у себя на даче.

В этой статье можно получить всю важную информацию о сортах имбиря и его выращивании в огороде или на дачном участке.

Где можно получить урожай культуры в уличных условиях?

На севере и северо-востоке нашей страны культивировать имбирь получится только в парниках, теплицах или дома. Но в южных регионах и в средней полосе России, куда входит и Подмосковье, выращиванием экзотического растения можно заниматься на огороде. Важно создать для него условия, напоминающие влажные тропики.

Поскольку корень зреет в земле не менее 8-10 месяцев, нужно обеспечить растению период вегетации с января по сентябрь.

И только поздней весной рассаду переносят на грядки. Урожай собирают в сентябре – дальше в открытом грунте клубни расти не смогут.

Сорта для выращивания у себя в огороде или на даче

СортОписаниеОсобенности
АптечныйНаиболее распространенный вид имбиря. Имеет приятный аромат и острый вкус. Широко используется в лечебных целях: как анальгетик, противовоспалительное средства, для для лечения и профилактики многих заболеваний.Подходит к посадке в средних широтах с достаточно высокими летними температурами и на юге страны.
КитайскийДругое название – «крачай». Корни нежного, не жгучего вкуса с мягким цитрусовым ароматом.Чувствителен к перепадам температур, в открытом грунте можно высаживать в южных регионах России.
АфриканскийКорень темного цвета, с горечью. Чащей выращивается в декоративных целях – из-за красивого цветения. Подходит для украшения садов.Можно выращивать в умеренной полосе и на юге.
ГавайскийВторое название – «галангал». Корень голубоватого цвета с бежевой мякотью. Вкус острый.Прихотлив к погодным условиям, подходит для посадки в южных регионах.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Размножается делением корневищ. Для посадки выбирают здоровые корни без повреждений.

Обращайте внимание на состояние почек, похожих на глазки картофеля. Если их в магазине удалили, то клубни не годятся для посадки. Корешок должен быть плотным и гладким. Цвет зависит от сорта и может быть:

  • кремовым (аптечный сорт);
  • лимонным (галангал);
  • коричневым (африканский).

Где и за сколько приобрести посадочный материал?

Корень для посадки можно приобрести в овощном отделе любого супермаркета. В Москве килограмм свежего имбиря стоит от 280 до 450 руб., в Санкт-Петербурге – 250-320 руб.

Семенами имбирь в наших широтах не проращивают. В розничной торговле их найти возможно (цена 150-250 руб.), однако всходы могут дать семена только того растения, которое росло в естественной среде. В нашем климате имбирь размножают только клубнями.

Подготовка к посадке

Поскольку от посадки до сбора урожая имбиря должно пройти 8-10 месяцев (столько длится период вегетации растения), то корень сначала проращивают в домашних условиях. Посадочный материал высаживают в закрытом грунте в январе.

Как сажать?

Семенами

Семенами имбирь размножать не получится. Для этого подойдут только корнеклубни и корни.

Корнеклубнями

Отбирают плотные, мясистые и упругие части корневища, без повреждений и гниения. Перед посадкой их помещают во влажный субстрат в глубокой емкости.

При соблюдении влажности субстрата и температурного режима (минимум 22 °С) через 14-16 дней корневище даст несколько ростков, которые пересаживают в более полезный питательный грунт в большую емкость.

Корнями

  1. Корень разрезают на несколько частей, чтобы на одном фрагменте оказалось не более 1 ростка, иначе вместо стройного растения сформируется густой куст.
  2. Затем положить фрагменты в теплую воду на 1-2 часа. Это простимулирует рост почек.
  3. Разрезы и повреждения после замачивания просушить и посыпать деревянным углем.
  4. Высаживают части корня в емкость (или в закрытый грунт теплицы) горизонтально, почками вверх. Здесь всходы будут дожидаться теплой весны, чтобы потом переселиться в открытый грунт.
Проросшим магазинным корнем

Приобретать имбирный корень в магазине желательно в конце марта, когда он лучше всего прорастает.

  • небольшой;
  • не увядший;
  • плотный и упругий;
  • с живыми зеленоватыми почками.

Случается, что уже в магазине плод сам пускает зеленые побеги. Это самый подходящий вариант, который не нуждается в дополнительной подготовке. Его аккуратно разделяют на части, чтобы на каждом кусочке остался один побег, и, если позволяет весенняя температура, сразу высаживают в открытый грунт. Если на улице пока прохладно, дайте растению окрепнуть в закрытом грунте.

Выбор места

Светлый и незатемнённый участок, без прямых палящих лучей солнца, защищенное от холодного ветра.

Необходим дренажный слой (щебень, гравий, песок), иначе корень сгниет и растение погибнет!

Посадка:

  1. Участок очистить от сорняков, перекопать, взрыхлить и увлажнить. В почву внести минеральные и органические удобрения.
  2. Проложить бороздки глубиной 5-8 см. Корень растет вширь, а не вглубь, поэтому его сажают, не сильно заглубляя в почву.
  3. Расстояние между ростками – не менее 10 см.
  4. Свободное пространство слегка утрамбовать. Следить за влажностью и температурой на улице.

Уход за растением

Условия содержания

  • Температура 24-26 °C.
  • Высокая влажность воздуха.
  • Плодородная рыхлая и увлажненная почва.
  • Отсутствие длительного действия прямых солнечных лучей.
  • Защищенное от сквозняков место.

Если есть вероятность понижения температуры, можно сделать куполообразное укрытие наподобие парника. Это позволит в любой момент накрыть молодое растение и спасти от температурных перепадов

Полив

Первые недели после посадки нужен обильный, но не чрезмерный полив. Ни в коем случае нельзя допускать застоя влаги, иначе корни сгниют. Когда растение пойдет в рост, количество поливов уменьшают.

Подкормка

Первые 20 дней после посадки подкормка не требуется, потому что изначально почва хорошо подготовлена и удобрена. Затем каждые 2 недели добавляют коровяк (1 кг на 10 л воды, перед поливом дать сутки настояться). Начиная с июля чередовать органические и калийные удобрения.

Подрезание

Чтобы растение не пустило все силы на цветение, в середине августа ветки лучше подрезать. Тогда будет наращиваться масса корней, а не наземных частей.

Сбор и хранение урожая

К концу августа подкормки и полив прекращают. Листья начнут потихоньку желтеть. После их подсыхания урожай сразу собирают. В условиях средней полосы это лучше сделать в середине сентября.

После сбора клубни очищают от земли и подсушивают на открытом воздухе. Хранят в прохладном месте (погреб или холодильник) при температуре 2-4 °C.

Ошибки

В условиях умеренного климата любая ошибка может погубить растение. Рассмотрим самые распространенные:

    Росток остановился в развитии, не погиб, но и не дал урожая. Причина: не соблюден температурный режим.

При похолодании ниже 18 °C растение «засыпает», вернуть его к жизни будет трудно.

Если создать для южного растения соответствующий микроклимат, то вырастить его в открытом грунте будет нетрудно. Урожай имбиря с российского огорода, скорее всего, будет меньше, чем у выращенного в тропиках. Но он сохраняет все свои полезные качества.

Полезное видео

Смотрите, как правильно посадить имбирь:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Опыт выращивания имбиря в теплице в средней полосе

Два сезона подряд мы пытались вырастить имбирь в Подмосковье. В условиях нашего климата выращивание имбиря возможно только в теплице, при этом через рассаду. Такие выводы я сделала спустя два года неудачного опыта.

На первом фото видно результат прошлого года. Урожай имбиря был около 3 см. При этом выращивать имбирь в горшке на подоконнике удается легко. Что же не так с теплицей? Климат, холодно имбирю в наших краях, плюс короткое лето, за которое растение не успевает вызреть, а проблемой нашего участка были так же грунтовые воды.

Как вырастить имбирь в теплице

Имбирь не терпит сырости. Собственно поэтому, первый опыт был совсем неудачным — имбирь сгнил. На второй год я учла ошибку и выбрала хорошее высокое место с плодородной почвой. Но посадила имбирь в мае. Он нехотя, но пошел в рост. И к октябрю дорос до состояния вот такого.

Читайте также  Дачные постройки своими руками

И это следующая ошибка, которую я убираю на третий год. Имбирь надо сажать через рассаду и сажать как можно раньше, например январь-февраль.

Имбирь на подоконнике можно сажать до апреля и далее. Тут надо смотреть по почкам.

Хороший имбирь для посадки купить очень легко, в феврале они есть во всех магазинах. Хороший имбирь — это имбирь с живыми почками. Если почки спят, то имбирь нужно сначала замочить на несколько часов, можно в стимуляторе, а затем положить во влажную ткань в светлом месте и почки проснутся.

Затем сажаем в хорошую плодородную почву, вниз дренаж. Горшок и широкий и глубокий, у имбиря корни мощные.

Дальше имбирь растет, к июню у него будет около 5-10 веток похожих на осоку.

В наших краях возвратные заморозки приходятся на первую половину июня, и имбирем лучше не рисковать. Автор Треймут Любовь. В этот период можно горшок с имбирем выносить в теплицу на день, для закаливания. И когда уже установится теплая погода. Пересадка из горшка должна быть в максимально благоприятный период и корни не должны повредиться. При наличии большого горшка всё легко извлекается и пересаживается. После пересадки притеняем.

Расти имбирь может до середины октября, окрепший и закаленный он уже привыкает к холодным условиям. Маркером того, что пора убирать являются засохшие отваливающиеся листики.

По идее, за это время можно получить урожай в два-три раза больше, чем посаженный корешок.

Но стоит ли заморачиваться с теплицей я пока не знаю, ведь имбирь прекрасно растёт в горшке, горшок в теплое время можно просто оставлять в теплице, не пересаживая в грунт, а осенью занести домой и дать дозреть растению, например, до декабря.

Единственное, что урожай из горшка получается мельче, чем покупной имбирь, возможно в грунте плоды будут крупнее. Об этом я расскажу позже, после эксперимента.)

Это интересно:

А вы знали, что арахис знакомый и любимый всеми нами с детства можно выращивать на…

Я довольно давно смотрела на эти наборы, действительно фото завораживают, а цена в пределах 100…

В средней полосе России без труда можно вырастить сладкие и ароматные дыни и сегодня я…

Добавить комментарий Отменить ответ

Привет!
Меня зовут Любовь Треймут.
И я очень рада видеть Вас в моём блоге.
Наливайте чай, берите конфеты и устраивайтесь поудобнее, здесь тепло, хорошо и уютно.❤

Имбирь – выращивание в условиях умеренного климата

Имбирь – травянистый многолетник родом из Южной Азии. Его ароматные корни используют в кулинарии. Многочисленные лекарственные свойства этого растения помогают справиться с целым рядом заболеваний.

Собрать неплохой урожай на собственной даче совсем несложно. Достаточно знать агротехнику выращивания имбиря.

Условия вегетации

Загадка имбиря заключается в том, что в природе в открытом грунте он не встречается в дикорастущем виде. Существует мнение, что к этому привела длительная культивация растения. Некоторые считают имбирь подарком богов.

Самой ценной частью растения является корень, имеющий жгучий острый вкус и пряный аромат.

Имбирь выращивают в промышленных масштабах на территории многих стран, расположенных в зоне тропиков и субтропиков (Австралия, Индия, Китай). Получить урожай ароматного корня в условиях средних широт, например в Подмосковье, можно рассадным или тепличным способом.

Имбирь выращивают не только для медицины, но и для кулинарии

Имбирь выращивают не только для медицины, но и для кулинарии

В естественных условиях имбирь – многолетнее растение, достигающее двухметровой высоты. Цветение наступает на 2 – 3 год. Для получения урожая корней растение выращивают как однолетник. Период вегетации 8 – 9 месяцев.

Благоприятные условия для роста имбиря:

  • оптимальная температура (24 – 26 °C);
  • высокая влажность воздуха;
  • плодородная рыхлая почва;
  • отсутствие длительного воздействия прямых солнечных лучей;
  • защищенное от ветра место.

Цвет корня зависит от сорта

Цвет корня зависит от сорта

На сегодняшний день известно более тысячи сортов имбиря, отличающихся формой, цветом, запахом и вкусом корня. Некоторые растения предназначены для декоративного выращивания. Цветы, похожие на орхидею, собраны в колосовидное соцветие. Их окраска в зависимости от сорта бывает оранжевой, желтой, коричневой, красной.

Для посадки выбирают здоровые корни без механических повреждений. Их можно приобрести на рынке или в супермаркете. Особое внимание нужно обращать на состояние почек, похожих на глазки картофеля. Их часто удаляют для предотвращения прорастания во время хранения.

Корень должен быть гладким, плотным, без признаков инфекции. Цвет зависит от сорта и может быть кремовым, лимонным или коричневым.

От правильного выбора посадочного материала зависит качество будущего урожая.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Когда выбираете корень имбиря на базаре или в магазине, обратите внимание на то, не был ли он ранее заморожен. На это может указывать избыточная мягкость корешка, остатки обледенения, неестественная влажность. Если всё именно так, то для посадки этот материал не годится.

Технология получения рассады

Выращивание рассады начинают с первых чисел февраля. Только в этом случае возможно получение качественного урожая имбиря к середине сентября. При более поздних сроках посадки растению не хватит времени для формирования корня достаточного размера.

  • Для начала имбирь промывают в проточной воде и помещают в 1% раствор марганцовки. Это делается для обеззараживания от возможных возбудителей инфекции. В растворе корень выдерживают 4 – 5 часов.
  • Затем имбирь обмывают, обрызгивают стимулятором роста («Эпин» или «Циркон»), помещают в полиэтиленовый пакет, завязывают его и ставят в теплое место.
  • Когда большая часть почек набухнет и проклюнется, имбирь достают и делят острым ножом на фрагменты весом не менее 60 – 70 грамм. Каждый кусочек должен содержать 1 – 2 отростка. Срезы припудривают древесной золой (лиственных пород), которая является хорошим антисептиком и источником калия.
  • Для выращивания рассады используют невысокие емкости (8 – 10 см) небольшого объема. Это могут быть цветочные горшки или одноразовые пищевые контейнеры. В дне емкости делают отверстия для стока воды, насыпают дренаж (керамзит или ракушку), заполняют их на 2/3 землей, которую увлажняют раствором марганцовки.
  • Можно приобрести готовый грунт для комнатных растений (нормальной или слегка повышенной кислотности) или приготовить его самостоятельно (об этом стоит позаботиться заранее). Для приготовления почвенной смеси необходимо несколько компонентов: дерновая земля, песок или опилки (перепревшие) и компост (пропорции 2:1:1).
  • Кусочки корня аккуратно укладывают в контейнеры (почками вверх), слегка придавливают, засыпают землей (2 см) и поливают. Затем накрывают целлофановым пакетом и помещают в теплое светлое место.
  • Когда над поверхностью почвы покажутся ростки, контейнеры раскрывают.
  • Дальнейший уход за растениями заключается в регулярном поливе, опрыскивании из пульверизатора (5 – 7 раз в день) и защите от яркого солнца.

Полученную рассаду можно использовать и для декоративного выращивания имбиря.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Если у вас нет золы и достать её зимой проблематично, то можно взять несколько таблеток активированного угля, мелко растолочь их и присыпать полученным веществом срезы растения. Для формирования слоя дренажа можно взять песок, битый кирпич или гравий.

Если у вас есть такая возможность, то лучше выращивать рассаду в теплице, так как это тропическое растение нуждается во влажности и высокой температуре.

Выращивание имбиря в открытом грунте

Рассаду высаживают в грунт, после того как минует угроза заморозков. Температура воздуха не должна опускаться ниже отметки 18 – 20 °C. От ночных холодов растения защищают при помощи пленочного укрытия.

Рассаду можно сразу же высаживать в грунт

Рассаду можно сразу же высаживать в грунт

Перед высадкой рассаду закаляют. К этому моменту она имеет крепкие ростки высотой 10 – 15 см. Контейнеры с растениями выносят на улицу: в начале на 1 – 1,5 часа (в тени). А затем на 5 – 6 часов.

Постепенно время увеличивают и, наконец, рассаду выносят на открытый воздух на сутки.

На одном фрагменте корня перед посадкой оставляют только один росток. Остальные обламывают, ранку обрабатывают золой. Лишние отростки можно употреблять в пищу. Они имеют слабо острый мандариновый вкус и являются прекрасным компонентом разнообразных салатов.

Грядку для выращивания (шириной 80 см) разбивают на солнечном, защищенном от ветра участке. Ее перекапывают, добавляют песок и перепревший навоз. Хорошо пролитые растения аккуратно достают из контейнера и высаживают на расстоянии 25 см двумя рядами (междурядье 30 – 35 см).

Когда имбирь достигает определенной высоты (20 см), его окучивают. Эту процедуру повторяют через 10 – 12 дней. Для защиты растения от солнца устанавливают навесы.

Двадцатисантиметровый имбирь нужно окучивать

Двадцатисантиметровый имбирь нужно окучивать

Поливают (обильно) теплой водой, не допуская пересыхания земли. Подкармливают раствором коровяка. За 2 месяца до уборки урожая вводят калийные удобрения (древесная зола).

Уборку начинают в конце августа, когда листья растения частично пожелтеют. Перед выкопкой (за 10 дней) прекращают полив. Вынутые из земли растения осторожно очищают, подсушивают и сортируют.

Крупные корни упаковывают в бумажные пакеты и закладывают на хранение. В свежем виде имбирь сохраняет свои полезные свойства в течение месяца при температуре 5 – 8 °C.

Корешки среднего размера маринуют, сушат, готовят из них спиртовые настойки, варят варенье. В таком виде имбирь хранится от 6 месяцев (сушеный) до года (настойки, варенье). Растения с мелкими корешками пересаживают и доращивают в помещении.

В теплицах имбирь выращивают аналогичным способом. Преимуществом являются сроки посадки (ранние) и уборки (поздние). Это позволяет продлить время вегетации и получить корни более крупного размера.

Следует помнить, что имбирь – теплолюбивое растение. При понижении температуры ниже 16 °C растение прекращает рост и переходит в стадию покоя. В этом случае возобновить вегетацию будет достаточно трудно.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Хоть этому растению и нравится солнце, но, обжигающие лучи светила в зените не подойдут. Поэтому или выбирайте участок, где солнечно утром, а также после полудня, или придётся сооружать тент, чтоб растение не так болезненно переносило прямые лучи. Для этого подойдут рассеивающие сетки или светлая ткань, чтоб чрезмерной тени также не получилось. Утром и после полудня сооружение нужно убирать.

Имбирь хорошо реагирует на опрыскивания. Но, делать это рекомендуем вечером. Так влага на надземной части останется на дольше и на побегах не появятся ожоги. Нужно регулярно избавляться от сорных растений и рыхлить грунт, но неглубоко, примерно на 1–2 сантиметра.

Кроме органических удобрений, рекомендуем с конца июля применять минеральные и калийные смеси. Лучше всего чередовать их.

Посмотрев видео вы узнаете, как вырастить имбирь.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Комментарии (5)

Ранее всегда покупала имбирь в супермаркете. Я хоть не люблю его вкус, но он очень полезный. Недавно увидела в одном журнале, как красиво цветет имбирь, и себе тоже захотелось посадить. К сожалению, при посадке я не придерживалась советов из этой статьи, но надеюсь, что имбирь благополучно прорастет.

Здравствуйте, Анна! Даже если не придерживались в начале технологии выращивания, то когда корень имбиря прорастёт, следует наверстать упущенное.

В первую очередь, несколько раз полейте его раствором марганца, чтоб обезопасить от грибка. Лучше раз в три или четыре месяца повторять процедуру в целях профилактики.

Горшок должен быть широким, иначе корешкам не будет хватать места. Корень нужно закапывать неглубоко. Оптимальная глубина три сантиметра.

Когда ваш имбирь прорастёт, нужно поставить его в светлое место, но позаботится о том, чтоб на него не попадали прямые солнечные лучи.

Имбирь любит тепло, частый полив, особенно в жаркую погоду и опрыскивания. Если создадите для него оптимальные условия то растение достигнет метра в высоту и через два или три года начнёт цвести.

Важно определиться, для чего выращиваете растение. Если хотите получить корень, то не обрезайте листву. Примерно через девять месяцев она сама высохнет и можно будет извлечь его.

Если же хотите вырастить декоративное растение, то после опадания листвы стоит оставить корень в земле. Растение перейдёт в зимнюю спячку. Когда оно пробудится, нужно будет усилить полив и подкормить удобрениями, содержащими калий.

У моей мамы как-то начал прорастать корень имбиря и она его посадила в горшок с землёй. В горшке он начал активно расти, позже он немного остановился в росте и мы его выкопали. Оказалось, что корень прибавил в весе. Мы были очень рады

Пробовал выращивать имбирь в домашних условиях и не раз, но вот как-то ничего не получается. После того как появляется росток, через уже некоторое время, он начинает желтеть, а сам корень становится серым и немного чернеет. В чем может быть причина?

Здравствуйте, Влад! В первую очередь, причина может быть непосредственно в посадочном материале. Корень, из которого вы хотите получить растение должен выглядеть сочным и свежим, а его кожура гладкой. Для посадки берут небольшой кусочек корня примерно 4–6 сантиметров. На нём обязательно должно быть несколько почек.

Пред посадкой корень замачивают в воде, или обеззараживающем растворе, чтоб почки проснулись. Первой возможной причиной неудачи может быть то, что вы держите пророщенный корень в воде или просто вне грунта слишком долго. После того как провели процедуру замачивания, обработки от инфекций и болезней, а также стимулятором роста, нужно положить корешок в заранее приготовленный горшок и присыпать грунтом.

Далее, возможно, вы выбрали неподходящий грунт. Он должен быть питательным и богатым фосфором, можно купить специальную смесь. Подойдёт почва для овощных культур. Растение может погибнуть, если вы слишком сильно заглубили корень.

Наиболее распространённая проблема гибели имбиря — это загнивание корней. Это может произойти, если не приняты меры для качественного дренажа или нарушены условия полива. Чтобы избежать проблем, нужно проследить, чтоб в горшке было достаточное количество отверстий для вытекания лишней влаги. На дно стоит уложить слой керамзита и песка.

Чтоб почва не была излишне влажной можно чередовать виды полива. Например, раз поливать прямо в грунт, а в следующий раз в поддон горшка. Но, следите, чтоб вода там не застаивалась. Лишнюю нужно обязательно выливать. Имбирю в горшке совсем не помешают минеральные подкормки.

Как вырастить имбирь — как растет имбирь в домашних условиях

Имбирь – весьма популярная приправа, которая сегодня используется при приготовлении самых разных блюд – от японской кухни до сладкой выпечки. Покупать его приходится в магазинах и стоит он зачастую дороже, чем хотелось бы. Неудивительно, что многие задумываются, как вырастить имбирь на даче или даже дома. Впрочем, это способ не только сэкономить, но и получить интересный опыт – культура весьма необычная.

Высадка корнеклубней в открытый грунт

В целом имбирь – довольно теплолюбивая культура. Но в хороший год его вполне можно вырастить в средней полосе России, включая Подмосковье. Сохранить урожай несложно, поэтому можно легко запастись имбирным корнем на всю зиму.

Что нужно для посадки

По сути, единственное, что нужно для выращивания имбиря, это посадочный материал. В большинстве случаев используются клубни, которые продаются во многих овощных магазинах.

Выбор места для имбиря

Во многом успех выращивания зависит от правильно подобранного места. Поэтому прежде чем разбираться, как посадить имбирь, нужно решить, где это лучше сделать.

С одной стороны растение должно получать большое количество солнечного света – без этого оно будет медленно развиваться и клубни при сборе урожая окажутся очень мелкими. С другой – прямые солнечные лучи в жаркое лето вполне могут оставить на листьях ожоги и даже погубить неокрепшие ростки. Поэтому лучше всего располагать грядку под деревом: тогда утром и вечером растение будет получать большое количество тепла и солнца, а в полдень окажется в тени.

Растение прекрасно чувствует себя во влажных местах, поэтому его можно выращивать в низинах, где плохо уживается большинство растений.

Полезно знать! Имбирь прекрасно согревает организм изнутри, благодаря чему в холодную погоду имбирные пряники и чай являются профилактикой от простудных заболеваний.

Наконец, чтобы клубни были крупными и имели насыщенный вкус, грунт нужен питательный. Если есть чернозем – прекрасно. А вот если нет, придется регулярно удобрять его.

Чтобы получить богатый урожай в стране со столь суровым климатом, как Россия, особенно в северных регионах, нужно подумать о возможном утеплении. Ведь утренние заморозки в начале-середине мая вполне могут погубить имбирь. Поэтому желательно использовать парник или теплицу. Это резко повышает вероятность того, что выращивание пройдет успешно.

Пошаговый процесс посадки имбиря

Прежде чем выращивать имбирь в открытом грунте, ему нужно дать прорасти. Сделать это совсем несложно. Несколько отобранных корней нужно оставить в теплом месте. Когда почки набухнут, их нужно посадить в горшок или небольшой ящик, наполненный плодородной почвой. Желательно прорастить имбирь уже в феврале, чтобы к лету можно было пересадить его в огород.

Как говорилось выше, культура влаголюбивая. Но все-таки избыток влаги вполне может погубить корни. Поэтому перед посадкой нужно выкопать ямку – слишком глубокую не нужно, 20 см вполне достаточно. На дно выложить несколько горстей гравия или мелкой гальки – около 2 сантиметров. А сверху таким же слоем насыпать песок. Уже после этого можно засыпать ямку почвой и, сделав небольшое углубление, высадить проросший имбирь.

Читателям, интересующимся как сажать имбирь, стоит учитывать, что на вызревание в теплом климате понадобится около полугода. А в средней полосе от начала проращивания до сбора урожая пройдет целых 9 месяцев. К этому стоит быть готовым.

Полезно знать! В Азии имбирь используют для профилактики от паразитов у взрослых и детей. Так что понятно, зачем держать имбирь в каждом доме.

Размножение

Если читателю интересно, где и как растет имбирь, то его родиной является Юго-Восточная Азия. Здесь нередко можно увидеть целые плантации окультуренного растения. Кстати, сегодня растение активно произрастает и в Австралии – благо, климат позволяет.

Размножение корнеклубнями

Конечно, самый простой способ, как вырастить имбирь в домашних условиях заключается в использовании клубней. Это позволяет существенно сократить затраты времени.

Посадочный материал подобрать несложно – стоит заглянуть в любой супермаркет, где есть отдел овощей. Здесь нужно внимательно осмотреть свежие клубни и отобрать несколько подходящих. Они должны отвечать следующим требованиям:

  • не иметь гнилых участков;
  • желательно наличие набухших или даже проросших почек;
  • глазки ни в коем случае не должны быть вырезаны (иногда это делается для увеличения срока хранения);
  • кожица должна быть здоровой и чуть блестящей.

А вот внешне он может выглядеть по-разному. Встречаются цвета: коричневый, желтый, кремовый и даже почти белый. Это зависит от сорта. Не стоит пугаться и искать красный имбирь, знакомый по японской кухне, в продаже. Его найти просто не удастся. Конечно, многим интересно, почему имбирь розового цвета. Дело в том, что при мариновании молодых корней в уксусе в них происходит химическая реакция, которая красит тончайшие лепестки, придавая покупному продукту аппетитный оттенок. Отобрав несколько клубней, можно смело приступать к выращиванию собственной плантации.

Важно! Перед посадкой все повреждения нужно присыпать древесной золой, чтобы снизить риск попадания инфекции.

Выращивание из семян

Если по какой-то причине не получается добыть клубни, можно использовать семена, но в этом случае выращивание серьезно затянется. Поэтому позаботиться о богатом урожае придется уже в конце ноября-начале декабря.

В первую очередь семена нужно замочить в стимулирующем рост растворе на несколько часов, чтобы повысить всхожесть. После этого в неглубокой, широкой емкости нужно смешать в равных пропорциях чернозем, песок и гумус. Конечно, нельзя забывать и о дренаже – в дне ящика или горшка должны быть отверстия, а на дно необходимо уложить камни, керамзит или гравий.

Вымоченные семена аккуратно высаживаются ровными рядками на расстоянии 4-5 см друг от друга. Интервал между рядками – 5-7 см. После этого почву надо обильно увлажнить из пульверизатора, емкость укрыть пленкой и убрать в теплое место – температура должна быть не меньше +20-24 градусов. Через пару недель, когда появятся ростки, пленку нужно убрать, а ящик поставить на подоконник, чтобы молодой имбирь получал достаточно света. Через два-три месяца ростки будут достаточно взрослыми, чтобы их можно было рассадить в отдельные емкости. А в начале-середине мая их нужно высадить в открытый грунт.

Уход за посадками имбиря

Разумеется, чтобы осенью собрать богатый урожай, летом нужно потрудиться. В чем же заключается уход за имбирем? С этим вопросом следует разобраться.

Читайте также  Дистанционное включение электричества на даче

Режим полива

Листья у имбиря растут довольно быстро, активно вытягиваясь вверх. Чем они длиннее, тем больше влаги будет испаряться с поверхности в жаркие летние дни. Поэтому и полив должен быть соответствующим. Но излишне увлажнять растение не нужно. Избыток приведет к тому, что корни начнут гнить или, как минимум, будут слишком водянистыми.

На заметку! Имбирь помогает людям, страдающим от морской болезни, устраняя слабость, головокружение и тошноту.

Поливать желательно понемногу, но практически каждый день, как только почва сверху подсохнет. К осени, когда летняя жара спадает, интенсивность полива можно снизить – достаточно одного-двух раз в неделю.

Подкормка

Имбирь накапливает большое количество питательных веществ в клубнях. Конечно, берет он их в первую очередь из почвы. Чтобы клубни были крупными и насыщенными на вкус, нужно регулярно проводить подкормку.

Начиная с июня и каждые две недели следует подкармливать азотными удобрениями. Сторонникам органического удобрения можно использовать раствор птичьего или коровьего навоза. Также прекрасным выбором станет зеленая жижа. Приготовить её лучше из крапивы, но также подойдет любая зелень, включая сорняки.

В августе также желательно использовать калийные удобрения. Если нет желания использовать минеральные подкормки, то лучше всего подойдет чистая древесная зола. За август желательно провести две подкормки. Некоторых читателей удивит такой выбор, ведь калий в первую очередь нужен для образования плодов, бутонов и цветов, а для развития мощной корневой системы нужен фосфор.

Но у имбиря именно корни являются плодами. Поэтому увеличенное количество калия улучшает урожайность. А вот с фосфором нужно быть осторожным – при передозировке он откладывается в корнях, поэтому есть риск отравиться плодами, выращенными собственными руками.

Сбор урожая

Наконец, после активного роста зелени и цветения можно приступать к сбору долгожданных клубней. При правильном уходе делать это можно уже в середине-конце сентября. Надежный сигнал того, что имбирь созрел – засыхание стеблей. За неделю до сбора урожая нужно прекратить полив. Да и погоду нужно выбрать солнечную, чтобы хотя бы несколько дней не было дождей.

В целом процедура довольно простая – вооружившись лопатой, необходимо перекопать грядку, стараясь при этом не поранить корни. Обычно они расположены поблизости от стебля, поэтому сделать это довольно легко.

Стоит запомнить! Даже при длительной заморозке полезные вещества, содержащиеся в корне, не разрушаются.

Собранные клубни необходимо аккуратно очистить от земли (но не мыть) и отделить от засохших стеблей. Хранить их лучше всего в погребе или в холодильнике. Оптимальная температура – около +3-5 градусов. В таких условиях клубни вполне могут пролежать несколько месяцев.

Как вырастить имбирь дома в горшке из покупного корня

Но не у всех есть собственная дача или огород. Поэтому многих любителей экзотики интересует выращивание имбиря прямо в городской квартире. Правила здесь точно такие же, как при выращивании в открытом грунте. Горшок должен быть достаточно большим – не меньше 3-4 литров, чтобы в нем могли расти клубни.

Имбирь в горшке

На дне обязательно предусмотреть дренаж – застой воды в горшке особенно опасен для растения. Посадку можно начинать в любое время, но лучшим будет начало-середина января. Тогда летом ему можно обеспечить максимум солнечного света – это очень важно для развития крупных клубней.

Подкормку производить точно так же, как и при выращивании на огороде – сначала азотные удобрения, а за месяц-два до сбора урожая – калийные. Впрочем, в начале-середине лета также можно использовать фосфорные – за несколько месяцев избыток удобрения будет усвоен и не принесет вреда. Когда листья вырастут до 10-12 см и больше, необходимо ежедневно опрыскивать их из пульверизатора, особенно если влажность в помещениях низкая.

С середины мая, когда угроза последних ночных заморозков минует, горшок следует вынести на балкон или лоджию и держать там до самого сентября.

На заметку! Высокую температуру имбирь переносит плохо, поэтому его следует добавлять в блюда под конец готовки.

Многие ценители такой полезной приправы, как имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют не только для того, чтобы иметь возможность полакомиться корнями, но и из-за цветов. Цвести растение, посаженное в январе, начинает где-то в начале-середине лета. И цветы у него очень красивые.

Воспользовавшись советами, представленными в статье, каждый любитель имбирных пряников сможет вырастить эту приправу у себя на участке или даже на подоконнике.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector