Как вырастить капусту брокколи в открытом грунте

Как вырастить капусту брокколи в открытом грунте

Принцип выращивания брокколи в открытом грунте

Выращивание брокколи в открытом грунте — несложный процесс. Для получения высококачественного растения на даче следует учитывать принципы высаживания и ухода за культурой.

Принцип выращивания брокколи в открытом грунте

Принцип выращивания брокколи в открытом грунте

Характеристика овоща

Внешний вид растения немного напоминает цветную капусту. Разница между ними заключается в оттенках самого соцветия: у брокколи зеленый цвет, а у цветной капусты бежевый. В первый год после посадки высота куста может достигать 100 см. В верхней части образовываются цветоносы, которые покрыты плотными бутонами зеленого цвета, собранные в небольшую головку.

Как только соцветия приобретают желтый цвет, они становятся непригодными для употребления. Необходимо сразу срезать образующую головку, чтобы на ее месте выросла новая. Плодоношение капусты длится на протяжении нескольких месяцев.

Если у большинства сортов съедобными считаются листья, то у этого овоща – соцветия, которые не раскрылись.

Посев семян

Проводят подготовку семян к посеву с начала марта. Перед процедурой обеззараживают посадочный материал марганцовым раствором (2 мг на 5 л воды), а с середины марта начинают высаживать семена для получения рассады. Сеять рекомендуется в контейнеры с помощью конвейера, в несколько этапов, с интервалом в 14 дней. Это позволяет увеличить количество саженцев, ведь на места, где предыдущие семена не взошли, можно высаживать новые. Если вы переносите процедуру на середину апреля, то посадка семян проводится уже не в емкости, а в открытый грунт.

Если вы собираетесь выращивать поздние сорта капусты брокколи из семян, не стоит проводить посадочные работы в июне. В областях с холодным климатом (например, на Урале) следует выращивать только ранние сорта.

Особенности выращивания рассады

Начинать выращивать рассаду нужно с отборки качественного посадочного материала. Нужно взять только самые крупные семена и залить их теплой кипяченой водой (температура 50-60°С). Оставить их на 15 минут, после чего опустить под холодную проточную воду. Дальнейший этап заключается в обработке посадочного материала таким препаратом, как Эпин. Через 2 часа нужно снова промыть семена холодной водой. В нижней части горшка следует установить дренаж и покрыть его толстым слоем почвы. В ней нужно сделать небольшие отверстия, глубиной около 2 см, и положить в них посадочный материал.

Первые несколько недель, пока не появились первые всходы, следует придерживаться температуры в помещении около 18°С. Как только появятся первые всходы, ее необходимо снизить до 10-12°С. Она должна держаться на протяжении 7 дней. Далее регулируют температуру в следующем порядке: днем допускается около 16°С, а ночью не более 10°С. Почву следует регулярно поливать и сохранять высокий уровень влажности в помещении.

Процесс пикировки

Через две недели рассаду можно пикировать

Через две недели рассаду можно пикировать

Как только рассада достигнет возраста 14 дней, ее необходимо пикировать. Идеальное место для этого процесса – это горшочки из торфа. В них же можно сажать брокколи в открытый грунт. Как только процедура пикировки будет проведена, необходимо обеспечить защиту побегов от солнечных лучей. Вокруг горшков нужно установить бумажные перегородки и придерживаться температуры 20°С.

После того, как рассада начнет активно набирать рост, в почву следует внести удобрения. Важно, чтобы в них содержалась большая концентрация бора. После этого нужно снова нормализовать температуру. Днем она должна быть 15°С, а ночью около 10°С. За 14-18 дней до посадки капусты брокколи в открытый грунт, важно провести закалку рассады. Это позволит вырастить устойчивую культуру.

Высаживание капусты

Вырастить рассаду брокколи можно за 40 дней. За это время на растении развивается 3 пары основных листьев. Только после этого можно проводить высаживание в открытый грунт.

Обычно высаживать культуру можно уже в мае, но только когда грунт прогреется до оптимальной температуры (14°С). Если же почва нагревается долго, не стоит торопиться с посадкой.

Условия высаживания

Посадка капусты брокколи в открытый грунт должна проводиться только после того, как будут выполнены следующие условия:

  1. температура окружающей среды должна составлять 15-17°С;
  2. температура почвы должна прогреться до 14°С;
  3. на рассаде должно сформироваться 6-7 листьев.

Выбирайте только солнечные участки огорода. Ведь такое растение нуждается в качественном освещении. По соседству нужно высаживать морковь, свеклу, лук или сельдерей.

Посадка брокколи в открытый грунт должна проводиться не в солнечную погоду.

Выращивание брокколи в открытом грунте должно проводиться только в том случае, если установлен нужный уровень кислотности почвы: она не должна быть выше 4-6%.

Рекомендуется заранее провести подготовку грунта: лучше всего делать это осенью. Почву перекапывают и вносят в нее небольшое количество перегноя или компоста. В почву, с высоким содержанием кислот, нужно внести дополнительно известь.

Основные правила высаживания

Соблюдайте схему посадки

Соблюдайте схему посадки

Чтобы знать, как правильно сажать брокколи в открытый грунт, нужно усвоить основные правила.

Рекомендуемая схема высаживания — 40х70см. В ямы вносят около 40 г компоста и только тогда опускают рассаду.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте может проводиться и другим способом. Как только риск заморозков исчезнет, можно сажать семена непосредственно в открытый грунт. Идеальное время – начало мая. Перед высаживанием семена должны быть обработаны обеззараживающим средством (Эпин). Сажать в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи следует по схеме 50х50 см.

Чтобы правильно посадить в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи, внесите предварительно в лунки качественный перегной: оптимальная доза составляет 6-7 г на 1 м2.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте заключается не только в качественной посадке, но и в соблюдении технологии агротехники. Обычно она заключается в нескольких основных принципах: полив, удобрения и защита от вредителей.

Следует тщательно рыхлить почву и удалять все ненужные сорняки. Обращайте внимание на окучивание прикорневой зоны. Первое время после пересадки капустные кусты необходимо накрывать ведрами или бумажными укрытиями, чтобы оградить от сильных солнечных лучей. В условиях высоких, опасных для растения, температур, нужно каждый день проводить увлажнение почвы.

Поливные работы

Уход за капустой брокколи в открытом грунте должен заключаться и в правильном поливе. Увлажнять культуру следует 1 раз в 7 дней. Как только температура достигнет 25°С и выше, поливать кусты нужно чаще (минимум 1 раз в день).

Чрезмерное увлажнение неблагоприятно для культуры. Полив должен быть частым, но умеренным. Увлажнению должны подвергаться не только корни, но и стебель растения. Каждый вечер опрыскивайте капусту теплой водой из пульверизатора.

Подкормки

Также уход за капустой брокколи в открытом грунте заключается в качественных удобрениях.

  1. Первая подкормка проводится через 14 дней, после того, как была проведена посадка капусты брокколи в открытый грунт. Следует под каждый куст вносить по 1 стакану коровьего помета.
  2. Вторая подкормка производится через 20 дней после осуществления первой обработки. Здесь важно использовать селитру. Нужно приготовить раствор из 10 г вещества на 10 л воды. После этого проводят опрыскивания каждого куста.
  3. Третья подкормка проводится в момент образования соцветий. В этом случае лучше использовать суперфосфат, калий или фосфор.

Основные заболевания

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте может быть осложнено подверженностью культуры заболеваниям.

Как выращивать брокколи в теплице

Несмотря на южное происхождение, брокколи дает отличные урожаи в Средней полосе нашей страны и в частности, в климатических условиях Подмосковья. Чтобы вырастить урожай раньше других (или наоборот позже) и при этом свести к минимуму риски заморозков, града, ливня и прочих погодных факторов, огородники практикуют выращивание брокколи в теплице. В закрытом грунте капуста дает более густые и многочисленные соцветия и хорошо защищена от болезней, характерных для открытых грядок.

Как выращивать брокколи в теплице

Вопрос, можно ли выращивать капусту брокколи в теплице, который часто задают на тематических форумах начинающие дачники, имеет однозначно положительный ответ. Парник защитит рассаду и взрослые растения от вредителей, заболеваний и неблагоприятных погодных условий.

Культура переносит заморозки до -5°С, однако в этом случае рост и развитие соцветий замедляется, а значит, отодвигается время сбора урожая. Оптимальная температура для брокколи — +15…+17°С. В таких условиях растение чувствует себя максимально комфортно и формирует сочные соцветия. Узнаем, как вырастить брокколи в теплице поэтапно.

Лучшие сорта и гибриды для теплиц

Выращивание и уход брокколи не отличаются особыми трудностями. Растение неприхотливо, может долго переносить засуху и холодную погоду. Выращивание капусты брокколи в парнике или теплице начинается с выбора подходящего сорта.

Эксперты рекомендуют следующие сорта и гибриды для закрытого грунта:

  • Лаки F1 – гибрид среднепозднего срока созревания. Урожай хранится в замороженном виде до 10 месяцев. Идеальная культура для заготовок.
  • Тонус – сорт спаржевой капусты раннего срока созревания. Для тех, кто хочет получить урожай на 2-3 недели раньше соседей.
  • Лазарь – еще один ранний сорт. Соцветия отличаются нежным вкусом и подходят для детского питания.
  • Витаминная – ранний сорт, который отлично восполнит сезонный дефицит витаминов.
  • Аркадия F1 – гибрид с характерными крупными кочанами темно-зеленого оттенка. Созревает за три месяца.

На стадии активного роста капуста нуждается в обильном поливе, особенно в период формирования головок, а вот особый грунт, как другим овощным культурам, брокколи не требуется. Хотя плодородная земля, в которой есть все необходимые органические и неорганические элементы, идет на пользу всем растениям.

Выращивание рассады

Рассада капусты брокколи выращивается за 30-45 дней до высадки на постоянное место. Для начала подготавливают семена – погружают их на 25-20 минут в горячую воду (+50°С), после чего опускают на пару минут в холодную. На пользу пойдет замачивание в растворе древесной золы – это универсальный способ избавиться от возбудители самых распространенных заболеваний капусты.

Грунт для рассады должен быть воздухопроницаемый (то есть рыхлый) – корневая система нуждается не только в микроэлементах, но и в кислородном обмене. Перед посадкой почвосмесь поливают теплой водой, после чего укрывают пленкой. Рассада нуждается в хорошем освещении и регулярном поливе (через день).

Если вы используете парник, выращивать капусту через рассаду не обязательно, однако такой способ повышает урожайность и гарантирует оптимальное использование тепличных площадей.

Пересадка в грунт и дальнейший уход

Сеянцы пересаживают на постоянное место, когда у них появится 5-6 настоящих листочков. Из увлажненной почвы ростки достают вместе с комом земли и осторожно переносят в заранее подготовленные углубления. В первые 1-2 дня яркий свет навредит растениям, поэтому саженцы желательно притенить.

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах методом дождевания. Двух-трех поливов в неделю будет вполне достаточно.

  1. На 14 день раствором коровяка с добавление нитроаммофоски.
  2. На 21 день азотистыми удобрениями.
  3. На 2-3 месяц после посадки – калийно-фосфорными удобрениями.

После каждого внесения удобрений рекомендуется взрыхлить и окучить почву. В теплице капуста более реже, чем в открытом грунте. Наиболее вероятно поражение черной ножкой – если стебли начинают чернеть, грунт поливают раствором «Фитоспорина».

Средний срок созревания брокколи – 60-80 дней. Урожай собирают утром – в это время кочаны самые сочные. Зрелость определяют по степени плотности соцветий – важно не допустить их раскрывания, но и слишком твердые бутоны в пищу не годятся. После срезания основных побегов, начинают развиваться боковые соцветия. Они чуть соцветий главного стебля меньше по размерам, но не уступают им по вкусовым качествам и полезности.

Капуста брокколи, посадка и уход в открытом грунте

Если вы задумались о том, что бы вам посадить полезного и вкусного на вашем огороде, то обязательно вспомните о капусте брокколи. Это замечательный диетический продукт, который, к тому же, является просто настоящим кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Брокколи — это разновидность цветной капусты, но многие отмечают её гораздо большую вкусовую ценность, чем у цветной капусты. Капусту брокколи можно легко приобрести в свежем или замороженном виде в магазине или на рынке. Но только вырастив её самостоятельно на своём огороды, вы будете полностью уверены в её исключительном «не химическом» составе. На радость начинающим огородниками этот вид капусты абсолютно неприхотлив, а при соблюдении всех элементарных агротехнических действий вы сможете собрать до двух урожаев за летний сезон. Капусту брокколи советуют употреблять в пищу как можно чаще абсолютно всем категориям людей: детям, взрослым и пожилым людям. Если ваше привычное меню на неделю до сих пор не включает в себя брокколи, и у вас есть небольшой огородный участок, то обязательно попробуйте вырастить этот ценнейший продукт питания. В этой статье рассмотрим все виды и сорта капусты брокколи, способы её посадки, секреты ухода за ней, расскажем о способах и времени сбора урожая и многое другое.

  • Полезные свойства капусты брокколи
  • Фото капусты брокколи
  • Какие бывают сорта брокколи
  • Как вырастить брокколи у себя на огороде
    • Как подготовить почву
    • Как подготовить семена
    • Как правильно посеять семена
    • Полив и уход за брокколи
    • Подкормка брокколи

    Полезные свойства капусты брокколи

    Мало кто знает, что такая невзрачная и, на первый взгляд, бедная на состав капуста брокколи, является настоящим источником ценных витаминов и минералов. Родиной этого овоща является Средиземноморье, где брокколи выращивали более двух тысяч лет назад и называли «итальянской спаржей». Широким распространением по всему миру и своей «известностью» брокколи обязана американцам, которые начали активно её выращивать и экспортировать в другие страны. Брокколи отличается от цветной капусты не только по вкусу, но и по составу, форме головок, плотности и окраске. Однако, давно изучено, что по составу и полезным свойствам брокколи значительно опережает цветную капусту. Итак, что же такого ценного и важного содержится в капусте брокколи, ради чего её стоит выращивать у себя на участке?

    • белок. Самый первый, о котором стоит упомянуть, и очень важный компонент брокколи — это именно белок. По своим качествам он может сравниться с белками говядины, яиц, спаржи, шпината, картофеля, кукурузы. В этом белке содержатся ценные аминокислоты, которые особенно полезны людям, страдающим заболеваниями сердца, сосудов,
    • калий. Способствует выведению лишней жидкости из организма,
    • кальций и фосфор. Оказывают благотворное влияние на костную и мозговую ткани,
    • медь, железо и кобальт. Эти элементы отвечают за упругость тканей и улучшение процессов кроветворения. Именно поэтому, брокколи обязательно должна входить в рацион женщин, которые ведут борьбу с целлюлитом,
    • витамины C, E, PP, B1,
    • рибофлавин, фолиевая кислота. Эти составляющие капусты брокколи прекрасно оказывают реабилитационное и восстанавливающее воздействие на ослабленный после болезни организм,
    • сульфорафан. Это органическое соединение имеет просто колоссальное положительное влияние на организм. Существуют исследования, которые подтверждают даже противораковое свойство сульфорафана. Также он полезен людям, страдающим болезнями желудка. Чтобы сохранить наибольшее количество этого соединения в брокколи, капусту необходимо лишь слегка тушить, но не варить,
    • йод. Йод необходим для правильной работы щитовидной железы и всей эндокринной системы организма человека.

    w_9673937b broccoli-03 broccoli-3brokkoli2_1

    112909-012

    1317972843_brokkoli

    Какие бывают сорта брокколи

    Капуста брокколи, которая начала свою историю ещё в Древнем Риме, в настоящее время представлена 2-мя основными видами:

    • колабрезе,

    FD13991WH

    • спаржевая брокколи или итальянская.

    vyrashhivanie-brokkolej_7_1

    Колабрезе имеет наиболее часто узнаваемый вид — кочан из плотных соцветий, который растёт на довольно толстом стебле. Спаржевая брокколи растёт тонкими стеблями с маленькими головками. В пищу употребляются как раз эти стебли, которые по вкусу напоминают спаржу. Именно эта особенность и дала название этому виду. Если говорить о сортах брокколи, то их в настоящее время более 200. В каждой стране, в зависимости от климатических условий и вкусовых пристрастий широко распространяются те или иные сорта. В России в государственный реестр внесено около 5 сортов брокколи и несколько гибридных сортов. Если вы колеблетесь и не знаете, какой же сорт выбрать для посадки, то учитывайте, что брокколи может быть раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. Ну и, конечно, каждый сорт в отдельности имеет свои особенности. Вот наиболее популярные сорта капусты брокколи:

    Конечно, это не полный перечень всех сортов капусты брокколи. Селекционеры достигли огромных успехов в разведении новых гибридных сортов, который отличаются высокой урожайностью и хорошей способностью противостоять неблагоприятным условиям и болезням.

    Как вырастить брокколи у себя на огороде

    Капусту брокколи можно выращивать семенами сразу в открытый грунт, а можно, если хотите получить ранний урожай, рассадным способом. Если у вас есть теплица, то это ещё больше облегчает вам задачу. Не придётся долго возится с ящиками для рассады дома, а высадить капусту первоначально в тепличных условиях, а потом перенести на постоянное место роста в открытый грунт. Если же вы хотите собрать именно поздний урожай, то смело сейте семена сразу в открытый грунт в конце мая. Выращивание рассады не заключает в себе каких-то сложных или особенных действий. Все агротехнические операции такие же, как и при выращивании любой другой рассады. В этой статье остановимся подробнее именно на выращивании капусты брокколи именно в открытом грунте.

    vyirashhivanie-brokkoli-samostoyatelno

    Как подготовить почву

    Капуста брокколи хоть и неприхотливое растение, однако, у неё есть некоторые требования к месту её произрастания:

    Некоторые огородники считают, что подготавливать почву к посадке брокколи нужно ещё осенью. Для этого они хорошо удобряют почву калийными и фосфорными удобрениями. Это может быть калийная селитра, навоз или суперфосфат. Если почва на вашем участке кислая, то желательно провести и известкование. Для этого очень хороша будет скорлупа от куриных яиц. Но, если вы и не удобрили почву таким образом осенью, то вполне сможете восполнить недостаток питательных веществ и микроэлементов в почве непосредственно перед посадкой.

    sup-pyure-iz-brokkoli-s-krevetkami2

    Как подготовить семена

    Если вы уже выбрали будущую грядку для посева брокколи и удобрили почву, то самое время приступить к подготовке семян. Ваши действия должны быть следующими:

    brokkoli_posadka

    Уход за капустой брокколи в открытом грунте Полив и уход за брокколи

    Как только появились и хорошо укоренились всходы, ваши действия по уходу за брокколи не будут представлять чего-то нового в уходе за растением.

    • Своевременный полив — это залог хорошего роста, а затем и урожая. Брокколи любит достаточно влажную землю: 12-15 см грунта от поверхности должны быть постоянно влажными. Лучше производить полив в вечернее время и через день. Если лето очень жаркое, то поливать можно ежедневно до 2-ух раз в день.
    • Своевременная прополка от сорняков также немаловажный фактор богатого урожая. Так, вы не только защитите растения от вредителей и убережёте от возможных болезней, но и обеспечите необходимый простор для роста брокколи. broccoli-1
    • Рыхление почвы после каждого полива обеспечит хороший приток воздуха к корням и позволит поддерживать землю всегда в рыхлом и лёгком состоянии.
    • Если рассада вдруг выросла часто, то не забудьте её проредить.

    Если у вашего соседа всегда вырастают хорошие и крупные кочаны брокколи, а вы не можете таким похвастаться, то задумайтесь о правильности своей схемы подкормки брокколи. Какой бы плодородной и удобренной перед посадкой ни была почва, в ходе дальнейшего роста брокколи всё равно требует подкормки. Так, вы точно получите хороший и богатый урожай и, возможно, не один за лето. Итак, как же нужно подкармливать капусту брокколи и, главное, чем?

    • Самую первую подкормку нужно провести сразу после посева семян или высадки готовой рассады в грунт. Для этого вам понадобится раствор мочевины (2 ст.л. на 1 ведро воды).
    • Вторую подкормку желательно провести в период формирования самого кочана у капусты. Растворите 2 ст.л нитрофосфата и 2 гр борной кислоты в 1 ведре воды. Такого объёма удобрения вам хватит приблизительно на 5 растений.
    • По желанию можно периодически поливать растения навозной жижей (1:4).

    499_1

    Кажется, что может быть сложного и непонятного в сборе урожая капусты брокколи? Но не всё так просто. Очень важно, не пропустить момент созревания головки и не допустить того, что бы она зацвела. Если на кочане появились мелкие жёлтые цветочки, то это значит, что капуста перезрела, и не годится для переработки.

    vyrashhivanie-kapusty-brokkoli-v-otkrytom-grunte1

    Созревший кочан капусты должен быть зелёного цвета. Срезать его нужно вместе с центральным стеблем, на котором он растёт. Этот стебель обладает хорошими вкусовыми качествами и также пригоден для употребления в пищу. Собирать урожай лучше всего утром. Если у вас созрела раннеспелая брокколи, то не рассчитывайте, что она будет долго у вас хранится. Такие сорта лучше сразу употреблять в пищу или замораживать. А вот позднеспелые сорта вполне годятся для хранения. Вы можете хранить брокколи в холодильники или подвале с нулевой температурой на протяжении 2-3 месяцев. Не спешите также выбрасывать брокколи после сбора основного урожая. Даже выдернутые из земли растения могут завязать ещё несколько головок, тем самым подарят вам второй урожай. Если капуста не созрела, но уже пришли заморозки, то просто пересадите её в теплицу.

    brokkoli-na-ogorode-e1459967289132

    Как собрать семена из капусты брокколи

    Семена можно собрать не с любой капусты брокколи, а только с той, которая была посажена в последних числах апреля или начале мая. Для этого нужно просто оставить одно растение и не срезать с него головку, когда она созреет. Оставьте её и ухаживайте за капустой дальше: поливайте, при необходимости подвяжите. Приблизительно в конце сентября, когда семена станут чёрными, срежьте семенники. Семена нужно хорошенько просушить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.

    benefits-of-broccoli-sprouts

    Опасные вредители: как распознать и как с ними бороться

    Капуста брокколи, как и любое другое растение, может подвергаться нападениям различных вредителей. Некоторые из них очень опасны и могут полностью погубить растение, не дав вам получить урожай, другие — не так опасны, но всё равно могут нанести существенный урон урожаю.

    vrediteli-bolezni-fomopsis-9

    Крестоцветные блошки — один из самых опасных вредителей для капусты брокколи

    В на стоящее время существует просто огромное количество различных пестицидов для борьбы практически с любыми вредителями. При их правильном и своевременном использовании растение не только избавится от вредителей, но и останется безвредным для людей. Но, как известно, любая профилактика лучше всякого лечения. Постоянно осматривайте свои насаждения на огороде. Чем раньше начато лечение, тем больше у вас шансов будет спасти растение. Среди самых известных и опасных вредителей капусты брокколи можно выделить следующих насекомых:

    • гусеницы, улитки и слизни,
    • капустная тля,
    • капустная моль,
    • капустная муха,
    • репная белянка,
    • крестоцветные блошки.

    Если вы сомневаетесь в выборе средства для борьбы с каким-то вредителем, то обратитесь лучше к специалистам, консультантам в специализированных магазинах. Подобрав неправильное средство борьбы вы не только не избавитесь от вредителя и не решите проблему, но и можете сделать употребление в пищу такой капусты опасным для здоровья человека.

    Соблюдая все предложенные выше рекомендации по посадке и уходу за брокколи, вы обязательно получите шикарный урожай одного из самых полезных и ценных для здоровья человека овоща. Порадуйте себя и своих близких возможностью кушать свежие овощи со своей грядки!

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Брокколи стали возделывать не так давно, однако культура быстро завоевала популярность у огородников. Она неприхотлива, проста в выращивании, выдерживает длительную засуху и устойчива к холодам. Разводить брокколи можно в теплицах, на подоконнике или в открытом грунте. Статья расскажет, как вырастить ее на даче в открытом грунте.

    Выращивание капусты брокколи в открытом грунте

    Семена спаржевой капусты внешне напоминают черный перец горошком. Они имеют округлую форму, диаметр 1,5-2 мм, красно-коричневый или коричневый цвет. При предпосевной обработке семена набухают от воды, увеличиваясь в размерах в 1,5-2 раза, после чего выпускают короткий стебель с первыми листочками, одновременно укореняясь. Через несколько дней после посева появляются первые всходы.

    Через 2 недели рассада достигает высоты в 2-3 см и уже имеет первые листочки. В этот период проводят пикировку, стараясь не повредить нежные корешки. Спустя 30-40 дней с момента посева рассада имеет 4-5 полноценных листов, а также крепкую корневую систему. Это зависит от условий выращивания, иногда сроки могут затягиваться до 40-50 дней. После наступления оптимальных погодных условий рассаду высаживают в грунт.

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Созревшие соцветия брокколи внешне напоминают цветную капусту, однако имеют не кремовый, а насыщенный зеленый цвет. Перезревшие соцветия обретают желтый окрас и непригодны к употреблению в пищу. Зрелые имеют диаметр 12-15 см, закрытые бутоны, головки, окрашенные в зависимости от сорта в различные оттенки зеленого.

    Справка! Желтеющие бутоны обозначают цветение брокколи. Такая капуста теряет вкусовые характеристики и становится непригодной к употреблению.

    Подробно о процессе выращивания на своем огороде

    Процесс выращивания брокколи не отличается особой сложностью. Капуста неприхотлива в уходе и за сезон способна дать несколько урожаев. Выращивают капусту двумя способами: прямым посевом в грунт и через рассаду.

    Высев семян

    Для прямого высева семян подходят раннеспелые сорта. Оптимальные сроки колеблются в зависимости от региона и погодных условий текущего года. Чаще всего сроки приходятся на конец апреля, но можно и ранее с обязательным укрыванием посевов.

    Справка! При прямом посеве семян в почву урожай снимают позже по сравнению с рассадным методом.

    Когда можно сеять сразу на огороде

    Посев семян в грунт проводят при условии, что почва хорошо прогрелась и нет риска заморозков. Чаще всего эти сроки приходятся на конец марта или начало апреля в теплых регионах и середину-конец апреля в более холодных. Дневная температура должна устояться и составлять не менее +16°C, а среднесуточная – не менее +10°C в течение недели.

    Справка! Опытные огородники ориентируются на яблони. Если почки на деревьях проклюнулись, можно высеивать брокколи в грунт.

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Алгоритм посева

    Перед посевом проводят подготовку и закаливание посевного материала:

    1. Выбирают самые крупные семена.
    2. Посевной материал погружают в горячую воду +45…55°C на 20 минут, затем на минуту – в холодную.
    3. Опускают в раствор перманганата калия и борной кислоты (1 г и 0,5 г соответственно на 1 л кипяченой воды комнатной температуры) и оставляют на 12 часов.
    4. Погружают в раствор древесной золы на 5-6 часов – 1 ст. л. на 1 л воды, настоять 2 дня.
    5. Промывают чистой водой и помещают в холодильник на сутки.
    6. Просушивают на марле до состояния легкой влажности на ощупь.

    Грядку для брокколи подготавливают заранее:

    1. Осенью на предполагаемом месте посева в грунт вносят 40 г аммиачной селитры, по 30 г суперфосфата и хлористого калия.
    2. Весной за 3 недели до посева добавляют компост – 10 л на 1 кв. м.
    3. При подготовке лунок вносят 300 г древесной золы и 1 ч. л. мочевины.

    Грядку оформляют по следующей схеме: 35 см между лунками, 50 см между рядами. Глубина лунок – 20-25 см. Непосредственно перед посевом их хорошо увлажняют, семена высевают «в грязь».

    Справка! Допускается высев на грядки без лунок с последующим прореживанием побегов.

    Посадка рассады

    В нашей стране брокколи чаще выращивают рассадным способом. Это сокращает сроки до получения урожая, повышает выживаемость ростков. Семена на рассаду высевают в емкости высотой 20-25 см, затем создают тепличные условия до появления всходов. Их пикируют в индивидуальные емкости, закаливают, а через 35-40 дней от посева высаживают в открытый грунт.

    Как вырастить рассаду

    Выращивание рассады проходит в три этапа:

    1. Подготовка семян.
    2. Посев.
    3. Пикировка.

    Посев брокколи на рассаду начинают в конце февраля или начале марта.

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Подготовку семян проводят по следующему алгоритму:

    1. Выбирают наиболее крупные экземпляры.
    2. Замачивают в воде температурой +50°C на 15-20 минут.
    3. Погружают в холодную воду +10…12°C на минуту.
    4. Замачивают в растворе стимулятора роста в течение 7-8 часов.
    5. Промывают под проточной водой.
    6. Помещают на сутки в холодильник.
    7. Высушивают на салфетке до сыпучести.

    Емкость для рассады подготавливают, замочив в слаборозовом растворе перманганата калия. На дно укладывают слой керамзита или мелкой гальки. Толщина дренажного слоя – 0,5-1 см. Сверху засыпают почвосмесью из равных частей перегноя, дерновой земли, мелкого речного песка и древесной золы. Грунт увлажняют из пульверизатора дождевой или талой снеговой водой.

    Во влажном грунте делают бороздки глубиной 1,2-1,5 см. Между ними оставляют 2,5-3 см. В подготовленные бороздки выкладывают семена на расстоянии 1 см друг от друга и присыпают почвой, слегка ее утрамбовывая.

    Пикировку проводят после появления двух листочков – обычно на 14-15 день после посева. Индивидуальные емкости для рассады заполняют той же почвосмесью, в которую осуществляли высев. Грунт увлажняют из пульверизатора и делают в нем небольшое углубление. Деревянной палочкой вынимают из основного ящика каждое растение, стараясь не повредить корни, и помещают в лунку индивидуального горшочка. Почву вокруг пересаженного растения осторожно уплотняют и поливают из пульверизатора.

    Как ухаживать за рассадой

    После посева семян брокколи необходимо создать им тепличные условия. Емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, раз в день открывая ее для проветривания почвы. После появления всходов пленку убирают, а ящики с рассадой выносят в помещение с температурой +10…+12°C на неделю. После этого днем в солнечную погоду температуру поддерживают на уровне +14…+16°C, в пасмурную – +11…+13°C. Ночью емкости с рассадой должны находиться в помещении, где температура не превышает +10°C.

    Справка! Оптимальная влажность – 85%, ее поддерживают с помощью пульверизатора.

    Полив грунта осуществляют талой или дождевой водой комнатной температуры, опрыскивая почву с помощью пульверизатора. Грунт не стоит переливать, слишком влажная почва способствует развитию черной ножки.

    После пикирования рассаду затеняют от солнечных лучей, чтобы избежать ожогов на молодых растениях. Оптимальная температура для хранения рассады – +20…+22°C в первые 2-3 дня после пикировки. После того как рассада приживется в новых емкостях, под корень вносят подкормку в виде нитроаммофоски (1 ст. л. на 10 л воды) – 50 мл раствора на каждое растение. Затем поддерживают температурный режим в +16…+18°C днем и +8…+10°C ночью.

    За 2 недели до высадки в грунт рассаду закаляют на балконе или лоджии. В течение 4-5 дней выносят на 2-3 часа, затем – на 8-10 часов в течение 2-3 дней. После этого рассаду оставляют на день. За пару дней до высадки рассаду оставляют на балконе на ночь.

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Правила высадки в открытый грунт

    Для высадки рассады в открытый грунт нужно придерживаться нескольких правил:

    • готовой считается рассада, у которой образовалось 5-6 настоящих листьев;
    • высаживают в мае – начале июня, если почва недостаточно прогрелась;
    • место посадки максимально освещенное и защищенное от ветров;
    • высаживают брокколи после моркови, лука, картофеля или бобовых;
    • оптимальный pH – 6,5-7,5;
    • высадку в грунт осуществляют в пасмурную погоду рано утром;
    • схема посадки – 35*50 см;
    • лунки обильно поливают водой, добавив 6-7 г нитроаммофоски;
    • в первые дни при солнечной погоде высаженную рассаду притеняют.

    Если ожидаются заморозки на почве, рассаду накрывают стеклянными или пластиковыми банками.

    Уход за брокколи на грядке

    Уход за капустой на грядках включает в себя рыхление, которое часто совмещают с окучиванием, прополку, регулярный полив, подкормку и обработку от вредителей.

    Как выращивать капусту брокколи в открытом грунте

    Полив

    Полив проводят раз в неделю методом дождевания. В сухую и жаркую погоду частоту поливов увеличивают до 2-3 раз в неделю. Один из поливов можно заменить опрыскиванием листвы.

    Чем подкормить

    Первую подкормку проводят через 14 дней после посадки в грунт раствором коровяка (250 г на 10 л) с добавлением 1 ч. л. нитроаммофоски или раствором куриного помета (1:20). На 1 лунку приходится 1 л раствора.

    Вторую подкормку проводят азотистыми удобрениями через 18-21 день после первой. Лучше использовать раствор аммиачной селитры (2 ст. л. на 10 л воды) в объеме 1 л на лунку.

    Третью подкормку проводят в 3 декаде августа калийно-фосфорными удобрениями. Рабочий раствор готовят из 30 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. На 1 лунку используют 1,5 л раствора.

    После уборки центральной головки проводят дополнительную подкормку нитроаммофоской (1 ст. л. на 10 л воды) из расчета 1 л на лунку.

    Рыхление и прополка

    Прополку делают регулярно по мере появления сорных растений на грядках, не допуская их перерастания. Рыхление и окучивание производится после каждого внесения удобрений.

    Защита от болезней и вредителей

    Для защиты от вредителей посевы брокколи обрабатывают отваром помидорной ботвы (1 кг зелени на 3 л воды), опрыскивая им растения раз в месяц. Вредителей отпугивают сидераты. От капустной тли грядки защитят посевы укропа, от капустницы поможет мята перечная. Для борьбы с крестоцветной блошкой за 20 дней до завязи соцветий грядки обрабатывают рабочим раствором «Искры» или любого другого инсектицида.

    Заключение

    Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте не составляет особого труда и не требует специальных приспособлений и усилий. При соблюдении рекомендованной агротехники первый урожай вы получите спустя 2-3 месяца после посадки капусты.

    Посадка капусты брокколи в открытый грунт

    Брокколи относится к семейству Капустных. Она является близкой роднёй обыкновенной огородной капусте, которую мы привыкли использовать в пищу и выращивать на грядках. В пищу используются две разновидности брокколи — обычная (с крупными стеблями и такой же головкой) и спаржевая (с тонкими стеблями и мелкими головками).

    Брокколи полезна для здоровья. В ней содержится в больших количествах витамин С. Также она богата макроэлементами — кальцием, магнием, натрием, калием и фосфором. О том, как вырастить капусту брокколи на огороде мы и расскажем сегодня в нашей статье.

    Общие сведения о брокколи

    Сорта. Выбор сорта повлияет на ваши дальнейшие успехи в выращивании капусты брокколи. Отдайте предпочтения тем сортам, которые без проблем перенесут погодные условия вашего региона. По этой причине выбирайте районированные сорта.

    Существуют ранние, среднеспелы и поздние сорта. Время высадки в грунт и длительность вегетационного периода у них разная. Ориентируйтесь на погодные условия вашей местности, поскольку в регионах с коротким тёплым периодом позднеспелые сорта не успеют созреть.

    При выборе сорта учитывайте место посадки — в закрытом или открытом грунте вы собираетесь выращивать брокколи. Сорта выведенные для теплиц устойчивы к заболеваниям, которые возникают в закрытом грунте, однако плохо переносят перепады и понижение температуры.

    Место для посева. Капусте брокколи подходят открытые незатенённые места, поскольку для роста ей требуется много солнечного света. Избегайте мест, на которые отбрасывают тень жилые постройки, сараи и заборы. При этом данной культуре не страшен солнцепёк.

    Сажать капусту брокколи в открытый грунт можно на южных склонах холмов — они освещаются лучше всего. А вот в низинах не стоит, в них скапливается чрезмерное количество влаги, а солнечные лучи туда проникают плохо.

    Грунт. Для выращивания брокколи выбирайте участок, где уровень кислотности нейтральный (pH 6,7-7,4). Также подойдут слабощелочные почвы. А вот кислые известкуйте. Для этого используйте перетёртую яичную скорлупу или золу. Они понизят уровень кислотности и послужат органическим удобрением. Также для нормализации кислотности подойдут доломитовая мука или мел.

    По механическому составу капуста брокколи любит супесчаны или суглинистый. Тяжёлая почва (глинистая) плохо скажется на её урожайности. Растения вырастут слабыми и дадут небольшой урожай. По этой причине в тяжёлый грунт вносите больше органических удобрений, тщательно перекапывайте и рыхлите. Это значительно улучшит структуру почвы — повысится её аэрирование (к корням растений без проблем будет поступать воздух) и влагоёмкость. Уменьшится риск возникновения грибковых заболеваний брокколи и гниения её корней. Также для того, чтоб сделать грунт легче по механическому составу, можно внести под перекопку песок — 1-2 кг на 1 кв.м.

    Подготовка грунта. Готовьте почву для посева брокколи с осени. Перекопайте её и внесите органические удобрения — 45 кг на 1 кв.м. Используйте не свежую органику, а перегнившую — компост, перегной или другую. Универсальная органическая подкормка — древесная зола. Она насыщает сеянцы брокколи полезными минеральными веществами. Капуста при этом вырастает крепкая и вкусная. Внесение золы вв общем положительно влияет на плодородность грунта и на уровень его кислотности. При этом золу можно вносить, как под перекопку или во время рыхления, так и непосредственно в лунки или бороздки при посеве семян. При желании увеличения плодородия капусты брокколи во время её роста поливайте её зольным раствором.

    Если ваш огород оккупировали многолетние сорняки, которые вы не можете вывести, то перекопка особо важна. С её помощью вы измельчите корни сорной травы. При этом перекопку для избавления от сорняков проводите до вызревания на них семян. В противном случае они снова заполонят ваш огород.

    Для того, чтоб грунт напитался влагой и стал более рыхлым, после осенней перекопки оставьте комья земли на огороде неразбитыми. Весной комья разбейте лопатой и слегка утрамбуйте.

    Если не успели подготовить грунт осенью, то не расстраивайтесь, займитесь подготовкой весной. За месяц до назначенной даты посева брокколи перекопайте её на глубину в 20 см. Слегка утрамбуйте. Перед посевом прорыхлите землю граблями.

    Севооборот. Не высаживайте брокколи после близкородственных культур — к ним относятся представители семейства Капустных (все виды капусты, репа, редька, редис, брюква). На то место, где брокколи росла, возвращайте её только через 4 года.

    Высаживайте брокколи на те участки, где до неё росли представители семейства Паслёновых (томаты, картофель и другие), зерновые культуры (кукуруза, овёс и другие), морковь и огурцы.

    Температура. Брокколи без проблем переносят небольшие кратковременные заморозки от -2ºС до -5ºС. Однако подобной температуры недостаточно для прорастания и развития. По этой причине сеют семена брокколи лишь тогда, когда окончательно потеплеет. Необходимая для её роста температура — от +15ºС до +20ºС. Заходите на ресурс вулкан игровые автоматы онлайн чтобы выиграть реальные деньги

    В умеренной климатической полосе ориентируют посевы на конец апреля — начало мая. Однако если температура ещё не достигла необходимого уровня, то лучше отложить посев до более подходящего момента.

    Подготовка семян. Выбирайте из приобретённых семян крупные и неповреждённые. Семена странного цвета, подгнившие или пустые внутри выбрасывайте — мало вероятности, что они прорастут. Если у вас сомнения, не заражены ли чем-то растения, то лучше отказаться от их посадки. В противном случае растения вырастут слабыми, подверженными заболеваниям.

    Для быстрого прорастания семян замочите их в воде или поместите во влажную тряпочку. В первом случае периодически меняйте воду (раз в 3-4 часа). Это необходимо для того, чтоб семена не покрылись плесенью. Воду для проращивания берите тёплую. После того как на семенах появятся белые росточки, достаньте их из воды.

    Во втором случае для проращивания вам понадобятся два куска марли и плоская тарелка. Увлажните марлю тёплой водой. Разровняйте один кусок на тарелке. Выложите на него одним слоем семена. Накройте их вторым куском марли и поставьте тарелку в тёплое место. Периодически проверяйте семена. Когда они прорастут, приступайте к посеву.

    Температура для проращивания — от +20ºС до +25ºС. Чем ниже она, тем дольше будут прорастать семена.

    При посеве, после того как семена прорастут, обращайтесь с ними аккуратно, чтоб не отломать маленькие росточки.

    Посев брокколи семенами и посадка рассады

    Капусту брокколи сеют двумя способами — рассадным и безрассадным. Выбор способа зависит от климата вашего региона. Если ваша местность отличается ранней весной и тёплым летом, то выращивать рассаду брокколи нет необходимости. Если же вы живёте в регионе, где потепление начинается поздно, а лето не балует теплом, то без выращивания рассады капуста даст урожай поздно. При этом он не будет большим. В этом случае брокколи выращивают рассадным способом.

    Также рассадный способ используют, если хотят получить ранний урожай брокколи. Климатические условия при этом не играют большой роли.

    Посев в открытый грунт. При посеве в открытый грунт брокколи сеют в бороздки. Глубина бороздок — 1 см. Расстояние между ними 50 см. Перед посевом пролейте бороздку водой и уплотните её дно. Равномерно разместите в ней семена. Заделайте их грунтом. Уплотните почву.

    Когда семена капусты брокколи прорастут и на них появятся 2 листика, проредите посадки на 10 см. Извлечённые из грунта сеянцы можно пересадить на подготовленные заранее грядки для доращивания. Когда на брокколи появятся 4-5 листиков, проредите ряды так, чтоб между растениями осталось 40 см.

    Посев на рассаду. Сеют капусту брокколи на рассаду за месяц до высадки в грунт. По этой причине определитесь с датой высадки, а потом приступайте к посеву. Ошибка в сроках приведёт к тому, что сеянцы плохо перенесут пересадку, будут долго приживаться и болеть. Это касается и недостаточно взрослой рассады, и переросшей.

    Грунт для рассады можно купить в специализированном садовом магазине или сделать самостоятельно. При составлении субстрата своими руками существуют варианты пропорций и используемых удобрений. Рассмотрим один из них. Возьмите торф, садовый грунт и песок в пропорциях 1:1:1.

    Поместите грунт в ёмкости. Возьмите деревянные ящики или отдельные стаканчики. При посеве в ящик сейте брокколи в бороздки, при посеве в стаканчики — в лунки. Глубина посева — 1 см. Грунт перед посевом пролейте. Разместите семена. Закройте их сверху грунтом. Накройте ёмкости плёнкой и поставьте в тёплое место. Соблюдайте температуру от +20ºС до +25ºС. Каждый день открывайте посевы (приподнимайте плёнку) на 15 минут для проветривания. Когда появятся ростки, плёнку снимите и поставьте сеянцы на максимально освещённое место — для капусты брокколи чрезвычайно важен этот фактор. Это может быть южное окно. Если в помещении, где вы выращиваете рассаду недостаточно света, то используйте дополнительные средства освещения.

    Поливайте рассаду по мере необходимости, но при этом не позволяйте грунту пересыхать. Рыхлите его постоянно. При выращивании брокколи в ящике, когда на сеянцах появится 2 настоящих листика, рассадите их в отдельные стаканчике. Не опоздайте с рассаживание — растения плохо переносят загущенные посадки и приостановят рост, ослабнут.

    Высаживают рассаду через 30-40 дней с момента её посева. При это на растениях должно быть 5-6 настоящих листиков. Прежде чем посадить капусту брокколи в открытый грунт, за неделю до высадки приступайте к закаливанию рассады, то есть начните выносить её на улицу (в условиях городской квартиры — на балкон). Это укрепит ростки брокколи и позволит им привыкнуть условиям открытого грунта. В первый день вынесите рассаду на час. Поначалу ставьте брокколи так, чтоб на неё не попадали прямые солнечные лучи, — растения ещё не привыкли к ним и получат ожоги. С каждым днём увеличивайте прибывание рассады на улице на час. К концу периода закаливания капуста должна оставаться на улице на целый день.

    Если же во время закаливания внезапно стукнут морозы, то рассаду занесите в дом. Неокрепшие сеянцы не перенесут такого испытания и погибнут.

    Посадка рассады в грунт. Сделайте в грунте лунки соразмерные корням рассады брокколи. Расстояние между лунками — 40 см. Расстояние между рядами — от 50 до 60 см.

    При пересадке растений следите, чтоб у них не повредились корни. Это происходит при неаккуратном извлечении из ёмкости и неправильном размещении в лунке (например, корень подогнулся).

    Уход. Для того, чтоб капуста брокколи выросла крупной и обладала хорошими вкусовыми качествами, поливайте её обильно. Если грунт увлажнён, то поливать его не стоит. Чрезмерный полив чреват вспышкой грибковых заболеваний.

    Брокколи предпочитают высокую влажность воздуха (70% или 80%), создать такие условия в теплице легче, чем в открытом грунте.

    Вовремя удаляйте с грядки сорняки. Сорная трава забирает из почвы полезные вещества и занимает место. Из-за её присутствия на грядке культурным растениям не хватит места для развития. На раннем этапе роста ваших сеянцев, сорная трава, если её не удалить вовремя вытеснит неокрепшие ростки.

    Подкармливайте грунт под брокколи на протяжении всего их вегетационного периода. Они положительно к этому относятся. При этом не забывайте о подкормке брокколи после высадки в грунт.

    Употребление в пищу. Собирают брокколи для употребления в пищу, когда соцветия на них появятся, но ещё не распустятся. Точность сбора урожая капусты брокколи важна, поскольку если вы опоздаете, то она станет непригодной для употребления в пищу — соцветия желтеют. После того как вы срезали на брокколи первые соцветия, через время на ней отрастут новые (соцветия второго порядка).

    Чтоб в брокколи сохранилось как можно больше витаминов, ни в коем случае не поддавайте их чрезмерно длительной термической обработке.

    Читайте также  Как правильно привить грушу весной
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector